山脇りこ
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山脇りこ

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2026年 3月、新刊「生きていく、軽やかごはん」が発売されます。どうぞよろしくお願いします♪ 2025年「歩いて旅する、ひとり京都」（重版） 2024年「ころんで、笑って、還暦じたく」 2023年「おいしいものを手軽に少量で 50歳からはじめる大人のレンジ料理」（４刷） 2023年「50歳からのごきげんひとり旅」 ★最新情報はInstagram @yamawakiriko または rikoskitchen HPをご覧下さい。 料理家、文筆家。「きょうの料理」（NHK）などで、旬を大切にしたシンプルな手順で作れるレシピを紹介しています。長崎の老舗旅館で生まれ、季節を感じる食材や料理に囲まれ育つ。ADF(Formation d'Alain Ducasse + tsuji) や世界各地の市場やレストランを訪ね、地産の食材で料理を作る＆習う。NY暮らしを経て料理家に。日本のだしを伝える「おだしの教室」と絶滅危惧種＝日本の調味料産地巡りがライフワーク。 2013年「ほんとうは簡単！かけこみおだし塾」日本図書館協会選定図書。 2014年「ノンオイル＆10分でできる 昆布レシピ95」グルマン世界料理本大賞「fish部門」グランプリ受賞。 2017年から台湾で料理教室を開き、「大人のごほうび台湾（2019年）」（重版）。「台湾オニギリ（2020年）」「台湾スープ（2020年）」“台湾３部作”出版。共著「旅する台湾・屏東（へいとう）（2023年）」。 「もてなしごはんのネタ帖」➡︎ 英語版「Banzai Banquets」は洋書で。 「明日から、料理上手」 ➡︎ 台湾版「明天開始，輕鬆做好菜」は台湾で。 「50歳からのごきげんひとり旅」➡︎ 韓国版「50세에떠나는기분좋은혼자여행」。台湾版「終於一個人去旅行」（重版）。 どうぞよろしくお願いします❤️
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