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Alex é um dos chefs responsáveis pelo surgimento, evolução e consolidação da gastronomia brasileira nas últimas quatro décadas. Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980.

In the first part of this book, you will discover how the Inca civilization developed out of a number of preceding cultures in the Andes and Peruvian coast, how quickly the Incas were able to expand and why they needed to, how the empire was administered and how runners were able to take messages from one end of it to the other with remarkable speed....

At 8 a.m. on February 3, 1975, Eli Black leapt to his death from the 44th floor of Manhattan's Pan Am building. The immigrant-turned-CEO of United Brands-formerly United Fruit, now Chiquita-Black seemed an embodiment of the American dream. United Brands was transformed under his leadership-from the "octopus," a nickname that captured the corrupt power the company had held over Latin American governments, to "the most socially conscious company in the hemisphere." How did it all go wrong?

Al interior de majestuosas y vibrantes ciudades como Teotihuacan —una megalópolis con características únicas, algo así como el Nueva York de aquellos tiempos—, Monte Albán o Tikal, el poder económico, político y religioso se concentró en las élites gobernantes, que experimentaron una abundancia sin precedentes.

A pesar de sus paradójicas luminarias, la historia de México a veces es cruel con sus caudillos. Los arrincona, los hunde en empresas destinadas al fracaso, los arrumba en el olvido; prueba de ello es la mítica figura de Ireneo Paz, emblema de los liberales mexicanos, militar, poeta, crítico de su tiempo, novelista, editor vehemente y al final de sus días...solo un fantasma.

Weaving personal narrative with political analysis, Community as Rebellion offers a meditation on creating liberatory spaces for students and faculty of color within academia. Much like other women scholars of color, Lorgia Garcia Peña has struggled against the colonizing, racializing, classist, and unequal structures that perpetuate systemic violence within universities.

Travel back to a thousand years before the Aztecs, when volcanos obliterated cities, impelling the survivors to find a place of safety. These survivors built the largest city in the Americas and one of the world’s top seven megacities. They erected the highest pyramid in Mexico and apartment compounds for 125,000 people. Teotihuacan stood out as Mesoamerica’s leading metropolis from the third to sixth century CE. Its multi-ethnic population developed coast-to-coast trade, extending south to Central America.

Es común que los pueblos tumben los monumentos de héroes antiguos. Pero, para Nicolás Pernett, el problema no está en las estatuas, sino en los pedestales, donde se escriben las exageradas alabanzas que elevan a las figuras del pasado por encima del resto de mortales. En este riguroso y divertido libro de historia de Colombia, el autor nos invita a bajar del pedestal de la memoria a los presidentes de la nación, cuestionando su legado con datos que suelen omitirse en la historia tradicional, desde antes de la Independencia hasta nuestros días.

Un libro que plantea el problema y la solución para lograr la verdadera transformación de México. En 2024, y en un marco institucional degradado, México tendrá la elección más grande de su historia: elegirá a un nuevo presidente, renovará el Congreso y se elegirán nueve gobernadores...

From a veteran broadcaster and historian comes a richly reported portrait of the newest Americans, immigrants from all over the globe who are living all across the country, filled with their own voices. We are a nation of immigrants, never more than now. In recent decades, the numbers have...

Introducing Secrets of Mesoamerica, a must-listen for anyone who wants to know everything there is to learn about the rich history of this significant era of our history. With all of the commodities and knowledge available today, it is almost impossible to fathom how civilizations survived before us. But not only did the Mesoamericans survive, they also thrived.

No segundo volume de Escravidão—Da corrida do ouro em Minas Gerais até a chegada da corte de dom João ao Brasil, Laurentino Gomes concentra-se no século XVIII. O período representou o auge do tráfico negreiro no Atlântico, motivado pela descoberta das minas de ouro e diamantes no país e pela disseminação, em outras regiões da América, do cultivo de cana-de-açúcar, arroz, tabaco, algodão e outras lavouras marcadas pelo uso intensivo de mão de obra cativa.

Nenhum outro assunto é tão importante e tão definidor da nossa identidade nacional quanto a escravidão. Conhecê-lo ajuda a explicar o que fomos no passado, o que somos hoje e também o que seremos daqui para a frente. Em um texto impactante e rigorosamente documentado, Laurentino Gomes lança o primeiro volume de sua nova trilogia, resultado de 6 anos de pesquisas, que incluíram viagens por 12 países e 3 continentes.

O último audiolivro da trilogia Escravidão é dedicado ao século XIX, à Independência, ao Primeiro e ao Segundo Reinados, ao movimento abolicionista, que resultou na Lei Áurea de 13 de maio de 1888, e ao legado da escravidão, que ainda hoje emperra a caminhada dos brasileiros em direção ao futuro. A escravidão era, na definição de José Bonifácio de Andrada e Silva, o Patriarca da Independência, um cancro que contaminava e roía as entranhadas da sociedade brasileira. Disseminado por todo o território, o escravismo perpassava todas as atividades e todas as classes sociais.

This audiobook tells the story of how Spain managed to conquer the Americas in the span of half a century, from the late 1400s to the mid-1500s. Although exploitation and warfare continued between the colonizers and the colonized after this period, the largest campaigns against the indigenous peoples were undertaken in this short time span, which is the focus of this audiobook.

¿Cómo y cuándo se pobló el continente americano? ¿Quiénes eran y cómo vivían nuestros paisanos más antiguos? ¿Qué carambas es Mesoamérica? ¿Fuera de Mesoamérica todo era Cuautitlán? Éstas y muchas otras preguntas serán respondidas en este libro y muchas otras surgirán al leerlo.

Enesta magna obra ilustrada, el doctor Carlos Herrejón -tal vez el mayor especialista en Hidalgo- nos presenta la biografía más acuciosa que se haya hecho del guanajuatense. Mientras pinta cómo era la vida en la Nueva España, disecciona los años de formación y los de esplendor académico y clerical de Hidalgo, igual que los meses de guerra y prisión. Nos muestra, en fin, que el Padre de la Patria es un gran desconocido para sus hijos.

Na noite de 14 de março de 2018, a vereadora Marielle Franco e o motorista Anderson Gomes foram mortos a tiros no Estácio, zona central da cidade do Rio de Janeiro. Liderança nascida e criada na favela, a quinta vereadora com mais votos no pleito em que foi eleita, Marielle era ao mesmo tempo assertiva e carismática em seus posicionamentos, fosse na defesa de moradores de áreas dominadas por milícias, fosse nas reivindicações ligadas às comunidades LGBTQIA+.

No dia 25 de janeiro de 2019, às 12h28, a B1, barragem desativada da Mina do Córrego do Feijão, explorada pela mineradora Vale na cidade de Brumadinho, Minas Gerais, rompeu. Seu rastro de lama, rejeitos de minério e destruição se estendeu por mais de 300 quilômetros, levando torres de transmissão, trens de carga, pontes, casas, árvores, animais e, na contagem oficial da tragédia, a vida de 270 pessoas (ou 272, considerando as duas gestantes entre os mortos).

Argentina tiene una historia larga y compleja. Durante cientos de años, Argentina estuvo habitada por grupos de cazadores-recolectores. En su mayor parte, estos grupos de personas se llevaban bien entre sí. Con el tiempo, el Imperio inca ascendió y se apoderó de las comunidades argentinas una por una. Los españoles llegaron unos veinte años después, trayendo una nueva ola de invasión a los habitantes nativos. El pueblo argentino no declararía su independencia hasta 1816, y después se enfrentó a una guerra civil tras otra.