検索キーワード: 制作 "Audible Originals" クッキング
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In the Cut with Ghetto Gastro
- 著者: Jon Gray, Pierre Serrao, Lester Walker
- ナレーター: Jon Gray, Pierre Serrao, Lester Walker
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Join in on a trip down the sidewalks of the Bronx with culinary collective Ghetto Gastro for In the Cut, a gastronomical deep dive into the dishes and cultures that shape the New York foodscape. From “Chopped Stease” and hood Chinese to “Twerk n Jerk” and mofongo, Ghetto Gastro takes us through the origins and legacy of the borough’s food culture.
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Introducción a la cultura japonesa: Platillos populares y menús izakaya [Introduction to Japanese Culture: Popular Dishes and Izakaya Menus]
- 著者: Kodansha
- ナレーター: Fran Mendez
- 再生時間: 42 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
En Japón, durante todo el año se celebran numerosos festivales y otros eventos. Aquí damos a conocer sus encantos y su historia.
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Introducción a la cultura japonesa: Platillos populares y menús izakaya [Introduction to Japanese Culture: Popular Dishes and Izakaya Menus]
- ナレーター: Fran Mendez
- 再生時間: 42 分
- 配信日: 2020/10/06
- 言語: スペイン語
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Off Menu
- The Secret Science of Food and Dining
- 著者: Nell McShane Wulfhart
- ナレーター: Katie Schorr
- 再生時間: 5 時間 58 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Off Menu is a charming, fun-fact-filled deep dive into the little-known science of food and dining: why we eat what we eat, the nuances of our experience of taste and flavor, and the tiny, easy hacks and tweaks that, when mastered, can make a huge difference in our diets, meals, and relationships with food and drink.
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Off Menu
- The Secret Science of Food and Dining
- ナレーター: Katie Schorr
- 再生時間: 5 時間 58 分
- 配信日: 2020/11/12
- 言語: 英語
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A Carnivore's Crisis with Rachel Khoo
- 著者: Rachel Khoo, Nicola Harvey
- ナレーター: Rachel Khoo
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Wrestling with your conscience when you have a burger? Concerned that you should switch to almond milk lattes? Rachel Khoo is worried too. The chef and broadcaster trained in French cuisine and her career has been built on the motto: “Butter makes everything better.” But all this talk about veganism has started getting to her. Should she change her cooking, her eating and her lifestyle to stop global warming?
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Our Harlem
- Seven Days of Cooking, Music and Soul at the Red Rooster
- 著者: Marcus Samuelsson
- ナレーター: Marcus Samuelsson
- 再生時間: 6 時間 5 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
To hear Ethiopian and Swedish chef, TV personality, and restauranteur Marcus Samuelsson cook with special guests at the Red Rooster restaurant is to make an audio pilgrimage to Harlem. Listeners will get to know the iconic neighborhood, Marcus’ home, through its food, its history, and - most importantly - its people.
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Our Harlem
- Seven Days of Cooking, Music and Soul at the Red Rooster
- ナレーター: Marcus Samuelsson
- 再生時間: 6 時間 5 分
- 配信日: 2019/06/27
- 言語: 英語
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How Taste Changed the World with Adam Liaw
- 著者: Adam Liaw, Josh Martin
- ナレーター: Adam Liaw, Yotam Ottolenghi, Dan Barber, 、その他
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Join Australian cook Adam Liaw as he investigates the science and history of our five tastes – sweet, bitter, salty, sour and umami. Our taste for salt is vital to our biology but it also turned food into a commodity underpinning global economics for thousands of years. Sweetness that once guided our evolutionary forebears to energy-rich fruits is now used to sell us soft drinks. Deliciously immersive, this epic new Audible Original unravels how taste has shaped our food, our society and our planet.
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Seat at the Table
- 著者: Marcus Samuelsson
- ナレーター: Marcus Samuelsson, Jonathan Waxman
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Hungry for a solid slice of culture? Tour the most iconic and influential restaurants and hidden gems in America with Seat at the Table. Join world-renowned chef Marcus Samuelsson, along with acclaimed pioneer of California cuisine chef Jonathan Waxman, on an inspiring journey. These James Beard Foundation award-winning restauranteurs welcome you as they set the table and the scene in this delicious podcast.
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Your Mama's Kitchen
- 著者: Michele Norris
- ナレーター: Michele Norris
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Every week, hear guests like Michelle Obama, Glennon Doyle and Abby Wambach, Matthew Broderick, D-Nice, José Andrés, and more explore the complexities of family life and how their earliest culinary experiences helped shape their personal and professional lives—and of course, each guest brings a recipe for a favorite dish from their youth so you can taste a bit of their story.
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First Eat with Nakkiah Lui
- 著者: Nakkiah Lui, Nicola Harvey
- ナレーター: Nakkiah Lui, Miranda Tapsell
- 再生時間: 4 時間 32 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
“I love food” Nakkiah Lui says, and in the next breath whispers “so give us back our land”. In First Eat, a confrontational, raw and highly personal exploration of food politics, power and body sovereignty, Nakkiah Lui asks how our meals would look different if First Nations people owned the land from which the food came. First Eat is about more than just food, it’s an aural feast for a rich future.
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First Eat with Nakkiah Lui
- ナレーター: Nakkiah Lui, Miranda Tapsell
- 再生時間: 4 時間 32 分
- 配信日: 2023/06/22
- 言語: 英語
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