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Meathead
- The Science of Great Barbecue and Grilling
- 著者: Meathead Goldwyn, Greg Blonder PhD - with
- ナレーター: Jim Seybert
- 再生時間: 16 時間 22 分
- 完全版
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For succulent results every time, nothing is more crucial than understanding the science behind the interaction of food, fire, heat, and smoke. This is the definitive guide to the concepts, methods, equipment, and accessories of barbecue and grilling. The founder and editor of the world's most popular BBQ and grilling website, amazingribs.com, Meathead Goldwyn applies the latest research to backyard cooking more than 100 thoroughly tested recipes.
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Meathead
- The Science of Great Barbecue and Grilling
- ナレーター: Jim Seybert
- 再生時間: 16 時間 22 分
- 配信日: 2021/04/13
- 言語: 英語
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Honey For Dummies
- 著者: C. Marina Marchese, Howland Blackiston
- ナレーター: Mike Lenz
- 再生時間: 10 時間 8 分
- 完全版
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Whether you're interested in tasting the various varietals, using it as a cure, or harvesting your own, Honey for Dummies is the guide for you. This book reveals the deep and complex world of honey, its diverse floral sources, and its surprising range of colors, smells, and flavors. You will learn about over 50 single-origin honeys, their sensory characteristics, where they are produced, and where to buy them. Discover how to taste and evaluate honey using the same methods as professional honey sensory expert.
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Honey For Dummies
- ナレーター: Mike Lenz
- 再生時間: 10 時間 8 分
- 配信日: 2021/05/18
- 言語: 英語
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Smokelore
- A Short History of Barbecue in America
- 著者: Jim Auchmutey
- ナレーター: Chris Abernathy
- 再生時間: 5 時間 26 分
- 完全版
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Barbecue: It's America in a mouthful. The story of barbecue touches almost every aspect of our history. It involves indigenous culture, the colonial era, slavery, the Civil War, the settling of the West, the coming of immigrants, the Great Migration, the rise of the automobile, the expansion of suburbia, the rejiggering of gender roles. It encompasses every region and demographic group. It is entwined with our politics and tangled up with our race relations. Jim Auchmutey follows the delicious and contentious history of barbecue in America....
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Smokelore
- A Short History of Barbecue in America
- ナレーター: Chris Abernathy
- 再生時間: 5 時間 26 分
- 配信日: 2019/10/29
- 言語: 英語
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All About the Burger
- A History of America’s Favorite Sandwich
- 著者: Sef "Burger Beast" Gonzalez, George Motz - Foreword
- ナレーター: Matthew Boston
- 再生時間: 5 時間 8 分
- 完全版
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Do you know what the first burger chain was? That Taco Bell was originally known as Bell Burger - and was founded in the same city as McDonald's? Have you heard of the 1980s burger wars? All About the Burger covers all of these topics and more! Discover the food history you've been missing in this entertaining audiobook.
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All About the Burger
- A History of America’s Favorite Sandwich
- ナレーター: Matthew Boston
- 再生時間: 5 時間 8 分
- 配信日: 2019/04/15
- 言語: 英語
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Some Day You'll Thank Me for This
- The Official Southern Ladies Guide to Being a 'Perfect' Mother
- 著者: Gayden Metcalfe, Charlotte Hays
- ナレーター: Marguerite Gavin
- 再生時間: 4 時間 19 分
- 完全版
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Southern society is arranged along matriarchal lines, since the Southern matriarch is a far more formidable being than the much nicer Southern male. She has to be this way; she was put on earth with a sacred mission: to drum good manners and the proper religion---ancestor worship---into the next generation.
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Some Day You'll Thank Me for This
- The Official Southern Ladies Guide to Being a 'Perfect' Mother
- ナレーター: Marguerite Gavin
- 再生時間: 4 時間 19 分
- 配信日: 2009/04/22
- 言語: 英語
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Why We Love Beer
- All You Need to Know about Beer History, Flavors, Types of Beer, and More
- 著者: Fabio Petroni, Pietro Fontana, Giovanni Ruggieri
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 4 時間 4 分
- 完全版
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Learn how to be a professional brewmaster. Everything you need to recreate iconic beer recipes is available in this impactful beer-making book, including facts to enhance your new skills. Dive into the brewing culture that has shaped the drink that we know and love today through informative beer history facts to take inspiration from. From the first hop garden to modern advances, you'll not only find a new appreciation for international beer, but also enjoy a glass of delicious history.
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Why We Love Beer
- All You Need to Know about Beer History, Flavors, Types of Beer, and More
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 4 時間 4 分
- 配信日: 2024/09/10
- 言語: 英語
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What Is Queer Food?
- How We Served a Revolution
- ナレーター: Adi Cabral
- 再生時間: 8 時間 44 分
- 配信日: 2025/06/03
- 言語: 英語
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Olive Oil for Dummies
- 著者: Amy Riolo, Simon Poole MD
- ナレーター: Leanne Woodward
- 再生時間: 10 時間 2 分
- 完全版
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Everyone loves a good bottle of EVOO. That's Extra Virgin Olive Oil, in case you didn't know. Olive Oil for Dummies is full of things you might not know about how to taste, buy, store, and use this incredible—and increasingly popular—oil.
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Olive Oil for Dummies
- ナレーター: Leanne Woodward
- 再生時間: 10 時間 2 分
- 配信日: 2025/07/29
- 言語: 英語
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The Good Eater
- A Vegan’s Search for the Future of Food
- 著者: Nina Guilbeault
- ナレーター: Nina Guilbeault
- 再生時間: 6 時間 52 分
- 完全版
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For years, there has been no doubt that widespread consumption of meat is both environmentally destructive and morally dubious. A growing chorus of scientists, health experts, and activists champion the benefits of a plant-based diet. Nevertheless, change has been slow to arrive, and the chasm between our appetites and our collective well-being seems impossibly vast. We know we must transition to a more plant-based world. But what would such a world look like, and how do we realistically get there? One group of people has been grappling with this question for decades: vegans.
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The Good Eater
- A Vegan’s Search for the Future of Food
- ナレーター: Nina Guilbeault
- 再生時間: 6 時間 52 分
- 配信日: 2024/06/25
- 言語: 英語
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Lustful Appetites
- An Intimate History of Good Food and Wicked Sex
- 著者: Rachel Hope Cleves
- ナレーター: Eleanor Caudill
- 再生時間: 9 時間 25 分
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Taking listeners on a gastronomic journey from Paris and London to New York, Chicago and San Francisco, Lustful Appetites reveals how this preoccupation changed the ways we eat and the ways we are intimate—while also creating stigmas that persist well into our own twenty-first century.
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Lustful Appetites
- An Intimate History of Good Food and Wicked Sex
- ナレーター: Eleanor Caudill
- 再生時間: 9 時間 25 分
- 配信日: 2025/02/18
- 言語: 英語
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