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The collection English Fairy Tales of Joseph Jacob includes the following Fairy tales : Binnorie ; Cap O' Rushes ; Childe Rowland ; Earl Mar 's Daughter ; Henny-Penny ; How Jack Went to Seek His Fortune ; Jack and the Beanstalk ; Jack Hannaford ; Jack the Giant-Killer ; Johnny-Cake ; Lazy Jack ; Molly Whuppie ; Mouse and Mouser ; Mr. Fox ; Mr. Miacca ; Mr. Vinegar ; Nix Nought Nothing ; Teeny-Tiny ; The Golden Arm ; The Master and His Pupil ; The Old Woman and Her Pig ; The Red Ettin ; The Rose-Tree.

Una familia pobre decide vender su última posesión a fin de conseguir unas cuantas monedas con las qué comer: su vaca. Jack, el hijo, se encuentra con un hombre misterioso en el camino hacia el mercado, quien lo convence de intercambiar la vaca por tres habichuelas que, dice, son mágicas. Jack acepta el intercambio y vuelve a su casa, donde su mamá, colérica, lanza las habichuelas por la ventana y regaña a Jack con fuerza. Las habichuelas crecen hasta convertirse en un tallo altìsimo que llega al cielo, donde viven gigantes.