ep.38 初心者でもコレ1本で分かる！家系ラーメンの基礎と現在地

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◆要約

最近どこのロードサイドでも見かける「横浜家系ラーメン」の文字。

あれって「ニセモノ」家系ラーメンなの？

なら、どこまでが本物の家系ラーメン？

そんな素朴な疑問に答える入門編！

オマケで稲葉家・林店主との思い出エピソードも収録。

●note「その８：家系ラーメンの攻略法」

https://note.com/hashroyal/n/n52057018e1b4

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