ep.37 どんぶりの底に沈む35億年の歴史　クサウマ豚骨ラーメンの世界【科学系ポッドキャストの日】

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◆要約

臭いのにウマい？

いや、ウマいからこそ臭いんだ！

そんな、一見矛盾にしか思えないパワーワードこそ、豚骨ラーメンの魅力。

ウマさの増幅をにおいで教えてくれる菌の存在を、科学的に解説します。

🧪科学系ポッドキャストの日：テーマ『におい』

●ホスト番組：技術者かねまるの「プラントライフ」

https://open.spotify.com/show/4YLUGddgxbE2ipMBHFYIIX

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