Mein heutiger Gast ist Prof. Dr. Peter von Philipsborn, Professor für Public Health Nutrition an der Universität Bayreuth und einer der führenden Experten für Ernährungspolitik und Prävention.

In dieser Folge sprechen wir darüber, warum gesunde Ernährung nicht nur eine Frage der Disziplin ist. Du erfährst, weshalb unser Gehirn evolutionär auf Zucker, Fett und Salz programmiert ist, warum Länder wie Deutschland und Österreich bei der Prävention hinterherhinken, welche Auswirkungen die neue Softdrink-Steuer haben könnte und weshalb Schulessen, Lebensmittelwerbung und Kennzeichnung wahrscheinlich viel wichtiger sind als der nächste Ernährungstrend.

Außerdem zeigt dir Prof. von Philipsborn, wie du deine persönliche Ernährungsumgebung so gestaltest, dass gesunde Entscheidungen leichter werden, welcher erste Schritt zu Hause den größten Unterschied macht und warum nachhaltige Prävention nicht nur beim Einzelnen beginnt, sondern auch politische Veränderungen braucht. Nach dieser Folge weißt du, welche Maßnahmen wissenschaftlich wirklich wirken – und was du schon heute in deinem Alltag anders machen kannst.

Wenn dir die Folge gefällt, freue ich mich, wenn du Beyond the Pill abonnierst und mit Menschen teilst, denen dieses Wissen ebenfalls helfen könnte.

Denn Gesundheit beginnt dort, wo Wissen in Handlung übergeht.

Links und Ressourcen:

Website von Peter v. Phillipsborn

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genannte Quellen:

Public Health Index

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