エピソード

  • Folge 23: Zurück zur Insel der Inseln - die Lagavulin Distillery

    Folge 23: Zurück zur Insel der Inseln - die Lagavulin Distillery
    2024/05/02
    Unsere zweite der drei zu verpodcastenden Destillerien der Kildalton Brennereien (nach Laphroaig aus Folge 8) ist Lagavulin. Kleiner Spoiler: auch die Dritte wird noch folgen ;-)
    In traumhafter Küstenlage auf der legendären schottischen Torf-Insel Islay in der "Mulde der Mühle" steht diese äußerst berühmte und traditionelle Whisky-Destillerie - schließlich ist Lagavulin einer der ursprünglichen "Classic Malts of Scotland."
    Daher wird es in dieser Folge auch mal wieder historisch interessant - also Geschichts-Fans: aufgepasst!
    Wer kann schon ahnen, dass es Mal einen Blended Whisky von Lagavulin UND Laphroaig gab? Was würden wir geben, um eines dieser alten weißen Pferde probieren zu können! Kaum verwunderlich, dass das gemeinsame Produkt zu (tatsächlich auch juristischen) Streitigkeiten zwischen den beiden benachbarten Platzhirschen geführt hat.
    Was Ardmore, Port Ellen und Malt Mill mit diesem köstlich-rauchigen Klassiker zu tun haben, erfahrt ihr ebenso von uns!
    Aber mehr verraten wir nicht - sonst hört ja keiner mehr die Folge ;-)
    Nur so viel sei noch gesagt: Fuselöle bedeutet nicht gleich Fusel - ich denke, man hört uns die Freude beim Verkosten an.
    In diesem Sinne: Sláinte!
    Whiskys:
    • Lagavulin 8
    • Lagavulin 16
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    51 分
  • Folge 22: Usjebüxt - Die Geschichte von Petermann und Susi

    Folge 22: Usjebüxt - Die Geschichte von Petermann und Susi
    2024/04/11
    Heute haben wir etwas aus unserer gemeinsamen (Wahl-)Heimat für euch mitgebracht - den ersten und einzigen kölschen Whisky!

    Denn wo könnte man einen besseren Whisky brennen als in der schönsten Stadt am Rhein?
    (…also zumindest für uns Kölner) ;-)

    Wenn wir schon keinen guten Fußball spielen, dann können wir zumindest mit Fug und Recht behaupten, dass wir guten Whisky machen können!

    Neugierig geworden? Dann geht mit uns zusammen auf die Reise in die Welt des Pittermann Whiskys, erfahrt
    wer Petermann & Susi waren und warum Django nicht der einzige ist, der „Unchained“ ist!

    Wie schön, dass ihr Peter Esser und sein großartiges Destillat schon DIESES WOCHENENDE (13. & 14.04.24) auf der Whisky Fair Rhein Ruhr in Düsseldorf besuchen und euch selbst von der Qualität, dem Geschmack und der Vielfalt dieses wortwörtlich tierisch guten Whiskys überzeugen könnt :-)

    Was für ein Affentheater :-D


    Whiskys:

    - Pittermanns Unchained Single Malt „Malty“, Bourbon Fass Finish
    - Pittermanns Unchained Rye Whisky, Virgin Oak
    - Pittermanns Unchained Single Malt „Funky“, Aquavit Finish
    - Pittermanns Unchained Single Malt „Peated“, Islay Fass Finish
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    50 分
  • Folge 21: Whis-Cast Special - Live @ Dresdner Whisky Manufaktur

    Folge 21: Whis-Cast Special - Live @ Dresdner Whisky Manufaktur
    2024/03/28
    Schon seit unserer Nachzügler-Folge wisst ihr: wir sind Wiederholungstäter ;-)
    …doch was ihr diese Woche auf die Ohren bekommt, hat’s so bei uns noch nicht gegeben!
    Mit unserem neuen mobilen Aufnahmegerät haben wir für euch Eindrücke DIREKT aus der Destillerie von Hellinger, aus dem grandiosen Tasting-Raum und ein wirklich aufschlussreiches Interview mit dem Geschäftsführer der Dresdner Whisky Manufaktur, Jörg Hans, aufgenommen!
    Um euch aber nicht vollends von unserem gewohnten Podcast-Tasting-Prinzip zu entwöhnen, haben wir im Nachgang das geile Zeug, was wir vor Ort erworben haben, natürlich wie üblich lautstark verköstigt.
    Kommt mit auf die auditive und köstliche Abenteuer-Tour und lasst die Eindrücke auf euch wirken!
    Besucht auch gerne unsere Instagram-Seite https://www.instagram.com/whis_cast/. Hier findet ihr auch Bilder zu unserem Trip nach Dresden. Außerdem freuen wir uns auf euer Feedback! :)

    Whiskys (vor Ort):
    • Hellinger 42 „Fass Nummer 1“
    • „Hell Dog +1“
    • Hellinger 42 "Winzer Edition No. 6"

    Whiskys (im Studio):
    • Hellinger 42, Sonder-Edition „Männerabend“
    • Hellinger 42, Messe-Edition „Rauch, Bourbon & Cognac“
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    1 時間 17 分
  • Folge 20: Von Wein und Whisky - wir machen´s heute französisch!

    Folge 20: Von Wein und Whisky - wir machen´s heute französisch!
    2024/03/17
    Was habt ihr als Erstes im Kopf, wenn ihr an Frankreich denkt? Richtig: Paris, Wein, Käse und Baguette... Aber sicher nicht Whisky, oder?
    Ob dieses ur-gälische Produkt auf französischem Boden Potenzial hat, wollten wir für euch aufopferungsvoll testen!
    Daher haben wir uns zu unserem westlichen Nachbarn auf die Suche begeben - und sind fündig geworden! Mit der elsässischen Meyer´s Destillerie und der bretonischen Armorik Destillerie haben wir direkt hervorragende Whiskys aus zwei unterschiedlichen Brennereien in unterschiedlichen Regionen Frankreichs entdeckt. Hört rein und begleitet uns bei unserem fast schon exotischen französischen Whisky-Exkurs und seid dabei, wenn Johannes sich fast die Zunge bricht bei dem Versuch, die französischen Wörter richtig auszusprechen. In diesem Sinne: Santé!

    Whiskys:
    - Armorik Breizh
    - Meyer´s Whisky Pur Malt
    - Meyer´s Whisky Alsacien Blend Superieur
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    50 分
  • Folge 19: Auchentoshan - unaussprechlich, aber unaussprechlich gut

    Folge 19: Auchentoshan - unaussprechlich, aber unaussprechlich gut
    2024/02/29
    Das erste Mal ziehen wir in die schottischen Lowlands. Eine historisch bedeutsame Whisky-Region mit häufig viel zu geringer Anerkennung! Das wollen wir heute zumindest ein bisschen ändern:

    Unter den flachlandigen schottischen Whisky-Vertretern ist der Auchentoshan wohl einer der Bekanntesten.

    Auch neben der Core Range begeistert dieses Destillat regelmäßig mit unabhängig feingeschliffenen Bottlings. Wie schön, dass wir einfach Beides in dieser Folge zu bieten haben.

    Begleitet uns auf unserer Tour in den Hafen von Glasgow und macht euch euer eigenes Bild. Die "Ecke des Feldes" wartet sehnsüchtig auf euch!

    Whiskys:
    - Auchentoshan 12 Jahre
    - Auchentoshan 13 Jahre - Signatory Vintage 2007/2020 / Whisky.de Exlusive
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    43 分
  • Folge 18: Whisky-Abenteuer im Land der aufgehenden Sonne

    Folge 18: Whisky-Abenteuer im Land der aufgehenden Sonne
    2024/02/15
    ...lange haben wir selbst auf diese Folge hingefiebert! Denn wie viel Positives haben wir alle schon vom japanischen Whisky gehört?!

    Von historischen Ereignissen, den westlichen Einflüssen im traditionellen Japan, kurzen Sprach-Exkursen und dem japanischen Whisky-Boom der Neuzeit ist in dieser Folge alles mit dabei!

    Obwohl wir uns hier herstellungstechnisch "nur" mit vier Blended Whiskys beschäftigen, kann die geschmackliche Vielfalt kaum größer sein. Beeindruckender Variantenreichtum trifft auf eine einzigartige Methodik, Whiskys miteinander zu vermählen.

    Bleibt nur noch zu sagen: Kon´nichiwa, totemo nodo ga kawakimashita!

    Kanpai!

    Whiskys:
    - Tenjaku Blended Whisky
    - Enso Blended Whisky
    - Suntory Toki
    - Suntory Hibiki Harmony
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    1 時間 3 分
  • Folge 17: Take me back to Ireland

    Folge 17: Take me back to Ireland
    2024/02/01
     In der heutigen Folge treffen wir auf gute alte irische Bekannte aus unseren vorherigen Folgen. 
     …und trotzdem gibt es noch „erste Male“: erstaunlicherweise haben wir 17 Folgen gebraucht, um zum ersten Mal in der Ära dieses Podcasts einen Tropfen mit Rum-Finish im Glase schwenken zu dürfen. 
     
    Neben Rum und Ehre haben wir diesmal noch ganz andere Fassreifungen im Repertoire: Rotwein, Duvel Bier, Portwein und… Tequila! Tequila?? Ja, Tequila! 
     
    Außerdem erfahrt ihr, wie es Steve von der Pfalz nach Irland geschafft hat. Und wer zum Henker eigentlich dieser Reichsrat von Buhl ist. Hat der was mit irischem Whiskey zu tun?
     
     Hört gerne rein!
     
     Whiskeys:
     Teeling Rum Cask Small Batch
     Teeling Belgien Ale Cask (Duvel)
     Teeling Pinot Noir Cask Spätburgunder Suez
     Roe & Co 13 years full port maturation 
     Writers Tears Tequila Cask Finish 
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    1 時間 2 分
  • Folge 16: Welcome to the Winter Wonter-Land: Was friesische Inseln zu bieten haben

    Folge 16: Welcome to the Winter Wonter-Land: Was friesische Inseln zu bieten haben
    2024/01/18
    Wenn es draußen klirrend kalt wird, füllen wir uns winterlichen Frostschutz ein.

    Dieser stammt - wer hätte das gedacht - von der Friseninsel Föhr. 
    Dort hat sich in der jüngsten Vergangenheit eine Destillerie aufgetan, die einen ganz besonderen - und besonders seltenen - Ansatz verfolgt: From field to the glas. 

    Solltet ihr euch schon mal gefragt haben, wie man enkeltauglich wirtschaftet, Nachhaltigkeit auf die Spitze treibt und wie ausschließlich in kleinsten Serien gefertigter Whisky vom Heuboden schmeckt, dann seid ihr hier genau richtig!

    Whiskys:
    - Hinrichsen`s New Virgin Malt (Newmake)
    - Hinrichsen`s Frisian Single Farm Whisky Harvest Edition
    - Hinrichsen`s Frisian Single Farm Whisky Wonter 
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    52 分