Was macht ein gutes Betriebsrestaurant aus?

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概要

Bei Dr. Wolff gehen Mitarbeitende, Geschäftsleitung und Gäste mittags in die "Wolfferia". Das Werksrestaurant ist ein Ort, an dem die Mitarbeitenden gerne zusammenkommen, um gemeinsam ihr Essen zu genießen. Meikel Harre ist gelernter Koch, er leitet die Küche und kocht mit seinem Team auch bei zahlreichen Events von Dr. Wolff. In dieser Episode erklärt er, worauf es ihm ankommt, um die Gäste mit gesundem, hochwertigem und vor allem leckerem Essen glücklich zu machen. Harre beschreibt in dieser Folge, welchen Wert ein Betriebsrestaurant für die Zufriedenheit im Unternehmen hat. Erfahren Sie, worauf der Küchenchef Wert legt, bei seinem Team, Auszubildenden oder in Bezug auf Nachhaltigkeit und Schmackhaftigkeit.

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