Vol.7_The 13th successor’s “inheritance and innovation” that birthed the new “Shichiken” brand.
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Vol.7_The 13th successor’s “inheritance and innovation” that birthed the new “Shichiken” brand.
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ナレーター：
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著者：
We interviewed Tsushima Kitahara, the 13th-generation head of Yamanashi Meijo, producers of “Shichiken,” about the brewery’s innovations centered on “water.” Nurtured by the famed natural water of Hakushu, their traditional sake is now taking on the world through sparkling sake and collaborations with other industries.
[web article]The Art of Sake Brewing 7 (ENG) - Fujiwara Techno-Art Co., Ltd.
[Official Instagram] https://www.instagram.com/fujiwara_techno_art_global/
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