Dans cet épisode, je reçois Fabien Fraioli, chef cuisinier originaire de Montpellier au parcours aussi riche qu’inspirant. Depuis ses débuts à 16 ans chez les frères Pourcel jusqu’à ses expériences aux côtés de Michel Bras, Marc Veyrat ou encore Michel Guérard, Fabien nous partage les coulisses d’un métier d’excellence, ses valeurs de travail et sa vision de la cuisine comme un véritable art de vivre.

Lien de la vidéo : https://youtu.be/vdf8GYPvef4

Production et Animation : Anthony LOPEZ

Réseaux Sociaux :

Instagram : https://www.instagram.com/voixoffmedia/

YouTube : https://www.youtube.com/@voixoffmedia/

Facebook : https://www.facebook.com/voixoffmedia/

TikTok : https://www.tiktok.com/@voixoffmedia/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez Maurs-la-Jolie, surnommée la “petite Nice du Cantal”. Dans cette interview exclusive, j’accueille Florian Morelle, maire de Maurs, qui revient sur son parcours, présente sa ville et partage sa vision des réalités auxquelles une commune rurale doit faire face aujourd’hui. Maurs-la-Jolie est une cité au charme unique, au cœur de l’Auvergne. Entre histoire, patrimoine et dynamisme local, elle incarne parfaitement l’équilibre entre tradition et modernité.

Lien de la vidéo : https://youtu.be/n9Sepk2CYWE

Production et Animation : Anthony LOPEZ

Réseaux Sociaux :

Instagram : https://www.instagram.com/voixoffmedia/

YouTube : https://www.youtube.com/@voixoffmedia/

Facebook : https://www.facebook.com/voixoffmedia/

TikTok : https://www.tiktok.com/@voixoffmedia/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cette interview intimiste, Sylvie Malbrel revient sur son parcours personnel et professionnel, sur son histoire avec son mari Mathieu Malbrel, fondateur de l’entreprise de restauration du patrimoine Malbrel Conservation, et sur la force qu’il lui a fallu déployer pour reprendre l’entreprise après sa disparition brutale en 2017. De son enfance dans le Tarn à la transmission de l’entreprise en 2022 à Charles Vallet, elle nous raconte une aventure humaine et entrepreneuriale unique, où se mêlent amour, résilience et passion pour la conservation des monuments historiques.

Lien de la vidéo : https://youtu.be/E5EjVLJB1ow

Production et Animation : Anthony LOPEZ

Réseaux Sociaux :

Instagram : https://www.instagram.com/voixoffmedia/

YouTube : https://www.youtube.com/@voixoffmedia/

Facebook : https://www.facebook.com/voixoffmedia/

TikTok : https://www.tiktok.com/@voixoffmedia/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment les Parcs naturels protègent nos territoires ? Découvrez le rôle essentiel des Parcs naturels régionaux à travers l’exemple du Parc naturel régional des Causses du Quercy. Nils Brunet, directeur du parc, nous explique comment ces territoires allient préservation de la biodiversité, valorisation du patrimoine, développement local et innovation pour un futur durable.

Lien de la vidéo : https://youtu.be/E5EjVLJB1ow

Production et Animation : Anthony LOPEZ

Réseaux Sociaux :

Instagram : https://www.instagram.com/voixoffmedia/

YouTube : https://www.youtube.com/@voixoffmedia/

Facebook : https://www.facebook.com/voixoffmedia/

TikTok : https://www.tiktok.com/@voixoffmedia/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nicole Fagegaltier est cheffe étoilée depuis plus de 30 ans et dirige le restaurant Le Vieux Pont à Belcastel. Avant de devenir le chef star que tout le monde connaît, Cyril Lignac a fait ses débuts à ses côtés, en Aveyron. Dans cette interview, elle revient sur son enfance à l’auberge familiale, transmise par sa grand-mère puis sa mère, sur sa formation à Souillac et Toulouse, et sur son retour à Belcastel où elle reprend le restaurant en 1983. Elle raconte ses premiers concours, son fameux dessert de la « pomme en aumônière », l’étoile Michelin obtenue à seulement 27 ans et conservée depuis plus de trois décennies. Elle parle aussi du travail en famille avec sa sœur et son mari, de la rencontre avec de jeunes talents comme Cyril Lignac, et de la transmission qu’elle incarne aujourd’hui avec son fils.

Lien de la vidéo : https://youtu.be/NA_LyAe_6SA

Production et Animation : Anthony LOPEZ

Réseaux Sociaux :

Instagram : https://www.instagram.com/voixoffmedia/

YouTube : https://www.youtube.com/@voixoffmedia/

Facebook : https://www.facebook.com/voixoffmedia/

TikTok : https://www.tiktok.com/@voixoffmedia/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Interview de BALIK, chanteur du groupe de reggae DANAKIL au Festival Écaussystème 2025 Balik, chanteur du célèbre groupe reggae Danakil, revient sur l’ambiance unique des festivals, les différences de public entre la France et l’Afrique, et partage sa vision de l’indépendance artistique à travers le label Baco Records. Vous allez aussi découvrir l'histoire de la chanson "Marley" de Danakil avec la toute première version de la chanson révélée pendant l'interview. Un échange authentique sur la musique, les festivals et l’indépendance artistique.

Lien de la vidéo : https://youtu.be/ii_o8UpTC6U

Production et Animation : Anthony LOPEZ

Réseaux Sociaux :

Instagram : https://www.instagram.com/voixoffmedia/

YouTube : https://www.youtube.com/@voixoffmedia/

Facebook : https://www.facebook.com/voixoffmedia/

TikTok : https://www.tiktok.com/@voixoffmedia/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

LA RUE KETANOU ET LES OGRES DE BARBACK – ENTRE INDÉPENDANCE, FESTIVALS ET LIBERTÉ ARTISTIQUE

Deux groupes emblématiques partagent leur vision de la musique indépendante et leur attachement aux festivals comme ECAUSSYSTEME. Dans cette interview inédite tournée en plein cœur du Festival ECAUSSYSTEME à Gignac, Olivier (La Rue Ketanou) et Fred (Les Ogres de Barback) reviennent sur leurs débuts, leur démarche 100 % indépendante, et leur attachement profond aux valeurs humaines et artistiques des festivals indépendants. Ils abordent l’évolution du monde musical, la fidélité de leur public, leur histoire commune et la manière dont ils ont toujours privilégié l’authenticité à la course au succès.

Lien de la vidéo : https://youtu.be/QImD1JIYgpo

Production et Animation : Anthony LOPEZ

Réseaux Sociaux :

Instagram : https://www.instagram.com/voixoffmedia/

YouTube : https://www.youtube.com/@voixoffmedia/

Facebook : https://www.facebook.com/voixoffmedia/

TikTok : https://www.tiktok.com/@voixoffmedia/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment on gère des milliers de litres de bière sur 3 jours de festival ? Dans cet extrait d’interview, Hubert Nicolas, directeur de Prolidis, grossiste en boissons, nous raconte comment l’approvisionnement en bière, l’organisation des buvettes, et la gestion des stocks se sont transformés au fil des années pour le festival Ecaussystème. Entre défis techniques, volumes impressionnants de consommation et coordination millimétrée, découvrez comment on fait tourner les buvettes d’un festival qui accueille plusieurs dizaines de milliers de festivaliers !

Lien de la vidéo : https://youtu.be/mkTqJFyDZl4

Production et Animation : Anthony LOPEZ

Réseaux Sociaux :

Instagram : https://www.instagram.com/voixoffmedia/

YouTube : https://www.youtube.com/@voixoffmedia/

Facebook : https://www.facebook.com/voixoffmedia/

TikTok : https://www.tiktok.com/@voixoffmedia/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.