The Ultimate Wagyu Roundtable: Japan, Australia & America
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The Ultimate Wagyu Roundtable: Japan, Australia & America
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This might be our most international Wagyu conversation yet.
Joining us are Yuta Abe from Japan and Jessie Chiconi from Australia as we compare how the world's three largest Wagyu-producing countries approach genetics, feeding, farming, cooking, and eating Wagyu.
From Hokkaido feedlots and Japanese food culture to Australian breeding programs and the growing American Wagyu industry, this episode explores why there isn't just one "right" way to produce great Wagyu—and why every country has something to teach the others.
If you love beef, this is an episode you won't want to miss.
Get in touch with Jessie Chiconi: www.4cconsultancy.org
Get in touch with Yuta Abe on Facebook: https://www.facebook.com/yuta.abe.374
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