Tartufi in dono
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Tartufi in dono
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In questo quarto episodio di Voci di carta 2 di Casa Artusi, Francesca Cupelloni, Ricercatrice di tipo A, Sapienza, Università di Roma, dove ha lavorato al progetto Prin 2017 AtLiTeG, ci fa conoscere uno dei prodotti più iconici della cultura gastronomica artusiana: il tartufo. Parola, oltre che ingrediente caratterizzante la lingua del cibo in Italia.
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