『TABI SHIRO 〜足を運んで、見て、聴いて〜｜タビシロ』のカバーアート

TABI SHIRO 〜足を運んで、見て、聴いて〜｜タビシロ

TABI SHIRO 〜足を運んで、見て、聴いて〜｜タビシロ

著者： SHIRO × Chronicle
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このコンテンツについて

 コスメティックブランド「SHIRO」ブランドプロデューサーの今井浩恵が、世界中を「旅」して実際に見たこと、聴いたこと、そこから得た「学び」を語り、物事の本質に迫っていくPodcast。聞き手は元NewsPicks編集長でノンフィクションライターの泉秀一。毎週日曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ：#タビシロ ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： tabishiro@shiro-shiro.jp ▼MC： 今井 浩恵（株式会社シロ 代表取締役会長兼ファウンダー／ブランドプロデューサー）　https://www.instagram.com/imaihiroe/ 泉 秀一（ノンフィクションライター） ▼SHIRO公式サイト： https://shiro-shiro.jp/ ▼今井 浩恵 note： https://note.com/shiro2009/ ▼ディレクター： 関岡 憲彦 ▼プロデューサー： 野村 高文⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼制作： Podcast Studio Chronicle　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://chronicle-inc.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼カバーデザイン： 國弘 朋佳 3KG 佐々木 信　https://www.kgkgkg.com/SHIRO × Chronicle マネジメント・リーダーシップ リーダーシップ 経済学
エピソード
  • #88 料理は味だけにあらず。”森そのものが味わえる体験”を提供【ゲスト：シェフ・高尾僚将さん②】

    #88 料理は味だけにあらず。”森そのものが味わえる体験”を提供【ゲスト：シェフ・高尾僚将さん②】
    2025/12/06
    ▼今回のトーク内容： 今週もレストラン「MORISHIRO」で収録／みんなの工場敷地内で本格的なレストランをつくりたかった／森を守る想いを込めた／薪火がテーマ／間伐材だけで建築／人材探しの苦難／地方の課題／シェフになりたい人を応援しよう／開かれたレストランに／シェフをも育てる今井浩恵のアイデア／結果、採用された2名のつくり手／気持ちがあって将来有望／高尾僚将の監修の仕方／和洋中で生み出す薪火料理／新しい表現方法／シェフ＝クリエイター／木金土日のみ営業／森と向き合うコース料理／贅沢な時間／ここでしか味わえない″体験″を提供／「香り」は一番記憶に残る／オリジナルの香り／高尾僚将と2名のつくり手が醸し出す至高の″森と料理のマリアージュ″／（※途中で営業を「金土日」と話していますが、現在は営業日数が変わり「木金土日」となっています。営業日などの最新情報は、「MORISHIRO」のホームページでご覧ください）https://morishiro.jp/▼番組概要：コスメティックブランド「SHIRO」ブランドプロデューサーの今井浩恵が、世界中を「旅」して実際に見たこと、聴いたこと、そこから得た「学び」を語り、物事の本質に迫っていくPodcast。聞き手は元NewsPicks編集長でノンフィクションライターの泉秀一。毎週日曜日配信。▼番組ハッシュタグ：#タビシロ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠tabishiro@shiro-shiro.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼ゲスト： 高尾 僚将（シェフ／「MORISHIRO」レストラン・料理監修）▼MC：今井 浩恵（株式会社シロ 代表取締役会長兼ファウンダー／ブランドプロデューサー）1974年、北海道旭川市生まれ。1995年、株式会社ローレル（現SHIRO）に入社。2000年、26歳で社長に就任。化粧品雑貨のOEM事業を拡大させた後、「自分たちが毎日使いたいものをつくる」という想いのもと、2009年にブランド「LAUREL」を設立、ブランド設立10周年を迎えた2019年には、社名を株式会社シロに、ブランド名を「SHIRO」に変更。2021年7月に社長を退任し、会長に。以来、ブランドプロデューサーに就任しクリエイティブ統括に専念、みんなのすながわプロジェクトを始動。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/imaihiroe/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠泉 秀一（ノンフィクションライター）1990年生まれ。福岡県出身。関西大学社会学部卒業後、ダイヤモンド社に入社。週刊ダイヤモンドの記者などを経て、2017年にNewsPicksに入社。NewsPicksで経済コンテンツを中心に担いながら、人物取材が好きだった。2022年7月から2023年9月までNewsPicks編集長。2024年4月、ノンフィクションライターとして独立。著書に『世襲と経営 サントリー・佐治信忠の信念』（文藝春秋）がある。泉秀一 Podcast 「Not News～ニュースにならない記録たち」⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://podcasts.apple.com/jp/podcast/id1809874971⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/1OjrRuAYeohf1ymSkwKRmG⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼SHIRO公式サイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://shiro-shiro.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼今井 浩恵 note：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://...
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    22 分
  • #87 レストラン「MORISHIRO」オープン。北海道の素材を生かし切る料理の世界【ゲスト：シェフ・高尾僚将さん①】

    #87 レストラン「MORISHIRO」オープン。北海道の素材を生かし切る料理の世界【ゲスト：シェフ・高尾僚将さん①】
    2025/11/29
    ▼今回のトーク内容： 北海道・砂川で収録／みんなの工場でオープンしたレストラン「MORISHIRO」／レストラン・料理監修のシェフ・高尾僚将さん／今井浩恵と高尾さんの出会い／4年前／高尾さんはSHIRO製品ユーザーだった／素材への想いなど共感／SNSで今井に連絡／翌週には会うことに／同い年で同じ高校だったことが発覚／意気投合／高尾さんは森に造詣が深かった／旭川出身／フランスで料理修行／札幌の有名ホテルに勤務／理不尽な上下関係／24歳で警備員に／友人に誘われイタリア料理店へ／素材を重視した素朴な料理／その店でアルバイトとして出直し／10年後に独立し店を持つ／北海道の素材たちとの出会い／森に入る／アイヌにルーツを持つ方に師事／1年後にミシュランで星を獲る／森の食材探求にアクセル全開／素材の良さを生かし切る／技術に頼った足し算ではない／むしろ引き算／SHIROの製品と同じ／例えばヨモギの香り／時期で変わる／様々な野草の香り／図鑑には載っていないもの／目の前にあるものの良さを見極め料理＝製品に昇華／森には素材が無限に／北海道の文化を含めた料理を提供▼番組概要：コスメティックブランド「SHIRO」ブランドプロデューサーの今井浩恵が、世界中を「旅」して実際に見たこと、聴いたこと、そこから得た「学び」を語り、物事の本質に迫っていくPodcast。聞き手は元NewsPicks編集長でノンフィクションライターの泉秀一。毎週日曜日配信。▼番組ハッシュタグ：#タビシロ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠tabishiro@shiro-shiro.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼ゲスト： 高尾 僚将（シェフ／「MORISHIRO」レストラン・料理監修）▼MC：今井 浩恵（株式会社シロ 代表取締役会長兼ファウンダー／ブランドプロデューサー）1974年、北海道旭川市生まれ。1995年、株式会社ローレル（現SHIRO）に入社。2000年、26歳で社長に就任。化粧品雑貨のOEM事業を拡大させた後、「自分たちが毎日使いたいものをつくる」という想いのもと、2009年にブランド「LAUREL」を設立、ブランド設立10周年を迎えた2019年には、社名を株式会社シロに、ブランド名を「SHIRO」に変更。2021年7月に社長を退任し、会長に。以来、ブランドプロデューサーに就任しクリエイティブ統括に専念、みんなのすながわプロジェクトを始動。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/imaihiroe/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠泉 秀一（ノンフィクションライター）1990年生まれ。福岡県出身。関西大学社会学部卒業後、ダイヤモンド社に入社。週刊ダイヤモンドの記者などを経て、2017年にNewsPicksに入社。NewsPicksで経済コンテンツを中心に担いながら、人物取材が好きだった。2022年7月から2023年9月までNewsPicks編集長。2024年4月、ノンフィクションライターとして独立。著書に『世襲と経営 サントリー・佐治信忠の信念』（文藝春秋）がある。泉秀一 Podcast 「Not News～ニュースにならない記録たち」⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://podcasts.apple.com/jp/podcast/id1809874971⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/1OjrRuAYeohf1ymSkwKRmG⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼SHIRO公式サイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://shiro-shiro.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼今井 浩恵 note...
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    26 分
  • #86 SHIROの新卒・キャリア採用。本当の”適材適所”の探し方【ゲスト：シロ代表取締役社長・福永敬弘②】

    #86 SHIROの新卒・キャリア採用。本当の”適材適所”の探し方【ゲスト：シロ代表取締役社長・福永敬弘②】
    2025/11/22
    ▼今回のトーク内容： 実際に人を採用する時／新卒採用／新卒は約1万3000人がエントリー／うち採用は30人ほど／新卒もキャリアも「いい人」を選ぶ／学歴は見ない／面接官も重要／「この人と働きたい」と思われる面接官／適材適所を見極める／SHIROらしいカルチャー／目の前に来た仕事を好きになる力／一方、キャリア採用／各地に点在する頼りになる人たち／守り神のように仕事がスムーズに／部署を越えた存在／年配者・障害者／SHIROは門戸を広く開放／SHIROの教育カリキュラム／気が付けば大きな組織に／今ない常識をつくり出す／会社もブランドも一歩でもより良くするために／前傾姿勢／昇格ではなく「任用」という考え方／仕事のご褒美は仕事／報酬はもちろんだが／新たなチャンスの提供／会社・現場の運営スピードの速さ／そこに食らいつけるか▼番組概要：コスメティックブランド「SHIRO」ブランドプロデューサーの今井浩恵が、世界中を「旅」して実際に見たこと、聴いたこと、そこから得た「学び」を語り、物事の本質に迫っていくPodcast。聞き手は元NewsPicks編集長でノンフィクションライターの泉秀一。毎週日曜日配信。▼番組ハッシュタグ：#タビシロ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠tabishiro@shiro-shiro.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼ゲスト：福永 敬弘 シロ代表取締役社長1973年 広島県生まれ。大学卒業後、1996年、株式会社リクルートに入社。2014年、株式会社シロに入社し、2016年、専務取締役就任。その後、2021年に代表取締役就任。▼MC：今井 浩恵（株式会社シロ 代表取締役会長兼ファウンダー／ブランドプロデューサー）1974年、北海道旭川市生まれ。1995年、株式会社ローレル（現SHIRO）に入社。2000年、26歳で社長に就任。化粧品雑貨のOEM事業を拡大させた後、「自分たちが毎日使いたいものをつくる」という想いのもと、2009年にブランド「LAUREL」を設立、ブランド設立10周年を迎えた2019年には、社名を株式会社シロに、ブランド名を「SHIRO」に変更。2021年7月に社長を退任し、会長に。以来、ブランドプロデューサーに就任しクリエイティブ統括に専念、みんなのすながわプロジェクトを始動。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/imaihiroe/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠泉 秀一（ノンフィクションライター）1990年生まれ。福岡県出身。関西大学社会学部卒業後、ダイヤモンド社に入社。週刊ダイヤモンドの記者などを経て、2017年にNewsPicksに入社。NewsPicksで経済コンテンツを中心に担いながら、人物取材が好きだった。2022年7月から2023年9月までNewsPicks編集長。2024年4月、ノンフィクションライターとして独立。著書に『世襲と経営 サントリー・佐治信忠の信念』（文藝春秋）がある。泉秀一 Podcast 「Not News～ニュースにならない記録たち」⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://podcasts.apple.com/jp/podcast/id1809874971⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/1OjrRuAYeohf1ymSkwKRmG⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼SHIRO公式サイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://shiro-shiro.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼今井 浩恵 note：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/shiro2009...
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