Suprême de pintade aux mirabelles

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Suprême de pintade aux Mirabelles Ingrédients pour 4 personnes : - 4 suprêmes de pintade - 500 g de mirabelles - 40 g de beurre - sel et poivre Pour la sauce : - 70 cl d’eau - 150 g de Mirabelles - 3 cuillères à soupe de miel Préparation : Faites fondre doucement 40 g de beurre dans une poêle. Quand il mousse, ajoutez les suprêmes de pintade et faites-les rissoler sur toutes les faces jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur dorée. Assaisonnez de sel et de poivre Dans la même poêle, faites revenir très rapidement 500g Mirabelles, préalablement rincées, coupées en deux et dénoyautées. Les oreillons doivent être moelleux et dorés sur les deux faces. Assaisonnez-les et réservez Pour la sauce : Dans une casserole, faites bouillir 70 cl d’eau. Coupez les 150 g de Mirabelles... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/7740-supreme-de-pintade-aux-mirabelles.html

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