Southern cafeteria culture reaches the end of the line
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Southern cafeteria culture reaches the end of the line
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The cafeteria has been a cultural and culinary touchstone in the South for generations. But recently, many of these restaurants have shuttered their doors. In 2025, the long-serving North Carolina chain K&W Cafeterias closed its last location, marking the end of an era. But the spirit of the communal serving line still lives on in a few remaining restaurants. This week, we visit one of them in search of the perfect tray and find out what’s lost when the cafeteria serving line stops.
Featuring:
- Nikki Miller-Ka, food and travel writer and contributor for The Assembly
Links:
- The Assembly: The End of the Line
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