Il tripide nero entra nelle serre italiane e porta subito una pressione che va oltre il tema fitosanitario. In questa puntata analizziamo gli effetti su qualità, continuità delle forniture e tenuta commerciale di colture come peperoni, melanzane, cetrioli e fragole. Un focus utile per capire perché un insetto quasi invisibile può incidere su prezzi, disponibilità e valore della merce lungo tutta la filiera.

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Uno studio recente coordinato da PAN Europe su 13 paesi ha rilevato residui di più pesticidi contemporaneamente nell'85% delle mele europee analizzate. In media tre sostanze per frutto, con punte fino a sette. Il problema è che il sistema di controllo europeo non valuta ancora l'effetto combinato di queste sostanze.

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Doppio allarme questa settimana: il fermo dell'autotrasporto siciliano blocca tonnellate di prodotto nei magazzini, mentre la chiusura dello Stretto di Hormuz spinge i costi della frutta tra il 10 e il 15% in su. Nel mercato italiano pomodori ai massimi storici, fragole in calo, prime albicocche e nettarine della stagione estiva. E dalla Spagna un allarme silenzioso sulle pere.

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In questa puntata rispondiamo a una domanda fondamentale: chi è il grossista nella filiera ortofrutticola? Con Enzo, un grossista esperto, esploriamo il suo ruolo cruciale tra produttori e clienti, analizzando le sfide quotidiane, i pregiudizi e le responsabilità che caratterizzano questa figura spesso poco compresa. Scopri come il grossista media tra le esigenze di qualità, prezzo e continuità, e come contribuisce al funzionamento dell'intera filiera ortofrutticola.

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I mercati ortofrutticoli stanno vivendo una fase di cambiamento profondo, e il tema degli orari è solo la parte più visibile di una trasformazione molto più ampia. In questa puntata approfondiamo il modello del turno diurno partendo da un confronto concreto con la realtà spagnola e con l’esperienza di Mercabarna.

Parliamo di organizzazione del mercato, logistica, freschezza del prodotto, servizi, rapporto con i produttori, ricambio generazionale e nuovi equilibri tra banco, programmazione e distribuzione. Attraverso le testimonianze raccolte sul campo proviamo a capire se il futuro dei mercati passi davvero da una rivoluzione degli orari o, ancora di più, da una rivoluzione del modello di lavoro.

Un ringraziamento sentito a:

RONDAFRUIT SLTel. 93-263 40 92 | +34 932 63 40 92MERCABARNA (Barcelona-España)

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In questa puntata parliamo dell’intervento del Governo sul gasolio agricolo, dei danni del maltempo al Sud e delle conseguenze che questi fattori stanno già producendo sul mercato ortofrutticolo italiano. Nella seconda parte guardiamo all’andamento del mercato italiano: pomodori ancora tesi, cavolfiori e broccoli sostenuti, melanzane più morbide, fragole in correzione, peperoni e cetrioli influenzati anche dalla concorrenza spagnola.

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In questa puntata parliamo con l'agrotecnico Andrea di sostanze di base e di come inserirle in una strategia di difesa professionale, quando si sommano pressione di malattia in campo, vincoli di filiera sui residui e necessità di mantenere un programma stabile nel tempo.

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In questa puntata raccontiamo come l’agricoltura italiana abbia ridotto del 24% i principi attivi dei pesticidi in dieci anni, aumentando allo stesso tempo del 133% l’uso di soluzioni biologiche. Analizziamo cosa significa, in pratica, per la sicurezza alimentare, per la sostenibilità dei campi e per chi ogni giorno lavora nella filiera.

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