Dietro ogni cassetta di frutta che arriva al mercato c'è una figura che quasi nessuno vede: l'intermediario. Francesca ed Erica, fondatrici di Very Fruit, raccontano come si costruisce la fiducia in un settore di soli uomini, come si tratta un prezzo che decide il mercato e perché il telefono non si spegne mai. Due giovani donne, una filiera intera da tenere insieme.

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Il caldo torrido riscrive il mercato: i meloni scarseggiano ma faticano a vendere, mentre gli ortaggi tornano a salire. Tra ciliegie in coda di stagione, uva senza semi che avanza e la doppia concorrenza estera, una settimana di contrasti per l'ortofrutta italiana.

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Lo scarto del biogas può valere come 34 sacchi di concime chimico. In questa puntata Agrotecnica entriamo "sotto la buccia" del digestato: cos'è, cosa contiene davvero e come usarlo in campo senza sbagliare.

Punti chiave:

• cosa cambia tra frazione liquida (nutre la pianta) e solida (nutre il suolo), e quando usarle;
• i numeri reali: ~140 kg di azoto per cisterna, fino a 291 €/ha di risparmio, più carbonio stabile nel terreno;
• dove fare attenzione: dosaggio dell'azoto, origine del materiale e tecniche di distribuzione.

Utile per agricoltori, produttori, agrotecnici, contoterzisti, tecnici di campo e operatori della filiera ortofrutticola che vogliono trasformare un sottoprodotto in una risorsa.

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