Moin aus der mecklenburgischen Parklücke! In dieser ganz besonderen Episode von „Schnack & Schürze“ wird es absolut ungefiltert, denn wir senden diesmal komplett uncut und – absolute Premiere – das allererste Mal mit vollem Video auf Spotify und YouTube direkt aus unserem Twingo! Zieht euch die Folge rein und seid hautnah dabei, wie Richard und Patrick ganz ungeschminkt über ihre persönlichen Highlights, kulinarischen Erkenntnisse und die wahren Geschichten hinter den Kulissen sprechen.

• Die nackte Wahrheit: Erlebt unsere erste offizielle Video-Folge komplett ungeschnitten und hautnah aus dem Twingo-Studio!

• Harte Arbeit im Fokus: Welche emotionalen Gespräche mit Erzeugern über Brot, Olivenöl oder Erdbeeren uns dieses Jahr am tiefsten bewegt haben.

• Blick in die Genuss-Zukunft: Auf welche kulinarischen Reisen zwischen frischem Fisch, asiatischen Aromen und levantinischer Küche ihr euch schon freuen könnt.

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Moin aus dem Herzen Mecklenburgs!

Heute haben wir den Duft von frisch geröstetem Kaffee im Studio und schnacken über das wohl beliebteste Wachmacher-Getränk der Region. Schnappt euch ein Heißgetränk und genießt die Pause!

• Ein exklusiver Blick hinter die Kulissen des traditionellen Rösthandwerks.

• Warum Kaffee weit mehr als nur Koffein ist und wie echter Genuss entsteht.

• Tipps für den perfekten Kaffeemoment in den eigenen vier Wänden.

Themen: Kaffee, Rösterei, Rösthandwerk, Kaffeebohnen, Kaffeegenuss, Mecklenburg, Spezialitätenkaffee

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Mehr zu unserem Gast:

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Moin Genussfreunde! In dieser Runde von „Schnack & Schürze“ haben sich Patrick und Richard auf den Weg nach Hamburg gemacht. Genauer gesagt: ins wunderschöne Restaurant „Zur Flottbeker Schmiede“. Dort wurden sie von der fantastischen Helena empfangen – einer Frau, die nicht nur am Herd, sondern auch vor der Kamera (Stichwort: The Taste) eine Wahnsinnsfigur macht.

Helena nimmt uns mit in ihre portugiesische Welt und erzählt, wie sie den Spagat zwischen gehobener Gastronomie, TV-Shows und dem Familienleben meistert. Es geht um echte Leidenschaft, die Wurzeln ihrer Küche und warum ein gutes Gericht manchmal einfach „ballern“ muss.

Das erwartet euch in dieser Episode:

• Portugiesische Seele: Helena berichtet von den Einflüssen ihrer Eltern und warum Gerichte wie „Amêijoas à Bulhão Pato“ (Muscheln in Sud) auf ihrer Karte niemals fehlen dürfen.

• TV-Inside: Ein Blick hinter die Kulissen von Shows wie „The Taste“. Helena teilt lustige Anekdoten und verrät, wie sie in Stresssituationen kreativ bleibt.

• Kulinarische Geheimnisse: Wir schnacken über Hasselback-Kartoffeln, den perfekten Knusper-Blätterteig und warum Sojasauce in manchen Gerichten der heimliche Star ist, ohne dass man sie direkt schmeckt.

• Gastronomie mit Herz: Helena spricht offen über die Herausforderungen, ein eigenes Restaurant zu führen und gleichzeitig Zeit für die Familie zu finden.

Schnappt euch ein Glas Wein oder ein kühles Bier und taucht mit uns ein in diesen inspirierenden Austausch, der sich anfühlt wie eine verlängerte Mittagspause unter Freunden.

Wichtige Links zur Folge:

• Unsere Linksammlung (Linktree): https://linktr.ee/schnackundschuerze

• Zur Flottbeker Schmiede: http://zurflottbekerschmiede.de/

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