S02E04: What Is SCA Cupping and How Is It Used in Quality Control?
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S02E04: What Is SCA Cupping and How Is It Used in Quality Control?
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SCA cupping is the standard sensory evaluation method in specialty coffee. Learn how the protocol works, what it measures, and how roasters use it to maintain quality and develop profiles.
In this episode:
- What Is Cupping and Why Does It Matter?
- The SCA Cupping Protocol: How It Works
- What the Score Sheet Measures
- How Roasters Use Cupping in Quality Control
- Cupping as a Profile Development Tool
Read the full article: picoffeeroasters.com/learn/sca-cupping-protocol
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Pi Coffee Roasters builds electric induction roasters
for specialty roasters worldwide.
picoffeeroasters.com
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