エピソード

  • #43 Ins Tun kommen X Stefan Höfer, Höfer Holzbau

    #43 Ins Tun kommen X Stefan Höfer, Höfer Holzbau
    2026/07/01
    Über Unternehmer und Betriebe reden ist das Eine, sie zu Wort kommen lassen das Andere. Aufbauend auf unsere Folge „#33 Fachkräftesicherung im Zimmererhandwerk“ haben wir Stefan Höfer zu Gast. Er ist junger Unternehmer, führt mit seinem Bruder einen klassischen Familienbetrieb und stellt sich seinen Herausforderungen – und spricht darüber. Welche Erwartungshaltungen prallen zwischen Unternehmen und Angestellten aufeinander? Welche Hürden gibt es vielleicht auch in der (Unternehmer-) Familie? Welche Ziele hat das Unternehmen - welche die Mitarbeitenden? Die organisatorischen Tätigkeiten und der Zeitaufwand, die diese mitbringen, aber gleichzeitig das Ohr bei den Mitarbeitenden zu haben. Aber auch die menschliche Komponente: Wir können unserem Gegenüber nicht in den Kopf schauen und das macht die ganze Sache so schwierig. Oder so einfach: Also einfach ins Gespräch kommen, ist das schon die Lösung? Auf jeden Fall ins Tun kommen! Folge #33 https://open.spotify.com/episode/3oeo9reIEyboWhE43CEWtw?si=TG-cfbu6QuC1aOACqt1uyA 🔔 Verpasst keine Folge 📧 Sende uns eine Email an info@zimmererzentrum.de 💻 Besuche uns auf www.zimmererzentrum.de 📱 Folge uns auf Instagram: www.instagram.com/zimmerer_ausbildung 📱 Wir sind auch auf LinkedIn: linkedin.com/company/bildungszentrum-holzbau-baden-württemberg
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    34 分
  • #42 Treppenbau X Thomas Jungwirth

    #42 Treppenbau X Thomas Jungwirth
    2026/06/10
    Eine spannende Nische unseres Zimmerergewerks, welche Handwerk mit Statik, Architektur und Kunst verbindet. Außerdem ist bei diesem Thema richtig viel Understatement dabei, denn wo ein Treppenbauer überall unterwegs ist, das glaubt man nicht. Welche Rolle spielte der Treppenbauer in der Vergangenheit und welche in der Gegenwart? Welche Rolle der Zimmerer und besonders der Zimmermeister? Und welchen Stellenwert vor allem digitale Hilfsmittel spielen – darüber sprechen wir mit Thomas Jungwirth, Schreiner- und Zimmermeister, Treppenbauer und Mitglied der Scalalogen >>> www.jungwirth.de Homepage der Gesellschaft für Treppenforschung Scalalogie e.V. www.treppenforschung.de 🔔 Verpasst keine Folge 📧 Sende uns eine Email an info@zimmererzentrum.de 💻 Besuche uns auf www.zimmererzentrum.de 📱 Folge uns auf Instagram: www.instagram.com/zimmerer_ausbildung 📱 Wir sind auch auf LinkedIn: linkedin.com/company/bildungszentrum-holzbau-baden-württemberg
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    22 分
  • #41 Woodworking in Biberach X Dustin “Dusty” Mitchell, Kanada

    #41 Woodworking in Biberach X Dustin “Dusty” Mitchell, Kanada
    2026/05/27
    In Deutschland ist der Weg ins Handwerk über das Duale System gesichert: Betrieb, Überbetriebliche Ausbildung und Berufsschule. Aber wie läuft das in Kanada? Wie funktioniert hier die Ausbildung? Und wie sehen eigentlich die Holzhäuser dort aus. Welche Materialien und Maschinen werden genutzt. Gibt es vergleichbare Tätigkeiten oder unterscheiden sich diese. Und wie blicken internationale Gäste auf unsere Arbeit hier im Bildungszentrum Holzbau. Für wen lohnt es den Sprung über den großen Teich zu wagen und einige Zeit in Biberach zu verbringen. Das besprechen wir mit Dustin „Dusty“ Mitchell aus Kanada, der auf seiner Europa-Reise einen Besuch in Biberach gemacht hat. Folgt Dusty auf Instagram @dustylumberco und auf YouTube „The Dusty Lumber Co“. Auf www.zimmererzentrum.de findet Ihre unsere Online Lern Sequenzen, aktuell noch auf Deutsch, aber was ja noch nicht ist, kann ja noch werden. Ansprechpartner für unser Biberacher Modell und Internationale Gäste ist Wolfgang Schafitel 📧 w.schafitel@zimmererzentrum.de 🔔 Verpasst keine Folge 📧 Sende uns eine Email an info@zimmererzentrum.de 💻 Besuche uns auf www.zimmererzentrum.de 📱 Folge uns auf Instagram: www.instagram.com/zimmerer_ausbildung 📱 Wir sind auch auf LinkedIn: linkedin.com/company/bildungszentrum-holzbau-baden-württemberg ----------------------------------------------------------------- In Germany, the path to a trade is secured through the dual system: on-the-job training, inter-company training, and vocational school. But how does it work in Canada? How does training work there? And what do the wooden houses actually look like there? What materials and machines are used? Are there comparable jobs, or do they differ? And how do international guests view our work here at the Timber Construction Training Center? For whom is it worth taking the leap across the pond and spending some time in Biberach? We’ll discuss this with Dustin “Dusty” Mitchell from Canada, who stopped by Biberach during his trip through Europe. Follow Dusty on Instagram @dustylumberco and on YouTube “The Dusty Lumber Co.” Under www.zimmererzentrum.de you’ll find our online learning modules, currently still in German, but what isn’t yet may well become so. The contact person for our Biberach model and international guests is Wolfgang Schafitel 📧 w.schafitel@zimmererzentrum.de 🔔 Don’t miss an episode 📧 Send us an email at info@zimmererzentrum.de 💻 Visit us at www.zimmererzentrum.de 📱 Follow us on Instagram: www.instagram.com/zimmerer_ausbildung 📱 We’re also on LinkedIn: linkedin.com/company/bildungszentrum-holzbau-baden-württemberg
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    14 分
  • #40 Unternehmensführung X Achim Fuderer, Holzbau BW

    #40 Unternehmensführung X Achim Fuderer, Holzbau BW
    2026/05/20
    Welche Zahlen muss ein Unternehmen ständig im Blick haben und welche gilt es regelmäßig zu überprüfen? Welche Wichtigkeit hat der Unternehmerlohn und die Nachkalkulation? Wie kann ich mich tagtäglich verbessern, um eine ordentliche Umsatzrendite zu erwirtschaften? Und wie hoch sollte diese eigentlich sein? Diese Themen besprechen wir mit Achim Fuderer, Ansprechpartner Unternehmensführung, beim Verband Holzbau Baden-Württemberg. Und weil Unternehmensführung mehr ist als BWL, sondern auch Marketing oder Personalführung, lohnt es sich reinzuhören. Für UnternehmerInnen und Alle, die verstehen wollen, wie sich ein Holzbau-Betrieb rechnet. 🔔 Verpasst keine Folge 📧 Sende uns eine Email an info@zimmererzentrum.de 💻 Besuche uns auf www.zimmererzentrum.de 📱 Folge uns auf Instagram: www.instagram.com/zimmerer_ausbildung 📱 Wir sind auch auf LinkedIn: linkedin.com/company/bildungszentrum-holzbau-baden-württemberg
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    21 分
  • #39 Tradition im Zimmererhandwerk X Jan Ackermann

    #39 Tradition im Zimmererhandwerk X Jan Ackermann
    2026/05/06
    Tradition, Zunft, Brauchtum – klingt alles irgendwie staubig, oder? Natürlich nicht und schon gar nicht im Zimmererhandwerk! Denn die Zimmerleut‘ halten ihre Traditionen hoch, leben diese und gebe sie aktiv weiter. In der Ausbildung, mit dem traditionellen Maibaumstellen oder mit der Restaurierung von alten Gebäuden. Wir sprechen mit Jan Ackermann, Leiter unserer Ausbildung, genau darüber und erfahren, was er zu Tradition zu sagen hat und gibt tiefe Einblicke, wo er sich richtig wohl fühlt (Spoiler: zwischen Fachwerk-Häusern). Hier findet ihr die Folge mit Sebastian Luib: https://open.spotify.com/episode/1VykpE6G8ndzEHIpLZqSC3?si=c1UmE2nwTOCSK8B8yp7m_w Und unsere Online Lern Sequenzen zum Thema: https://www.zimmererzentrum.de/fileadmin/user_upload/Projekte/DigiBAU/Das%20tradtitionelle%20Werkzeug%20im%20Zimmererhandwerk/story.html https://www.zimmererzentrum.de/fileadmin/user_upload/Projekte/DigiBAU/Traditionelle%20Holzbearbeitung/story.html https://www.zimmererzentrum.de/fileadmin/user_upload/Projekte/DigiBAU/Zimmererklatsch/story.html 🔔 Verpasst keine Folge 📧 Sende uns eine Email an info@zimmererzentrum.de 💻 Besuche uns auf www.zimmererzentrum.de 📱 Folge uns auf Instagram: www.instagram.com/zimmerer_ausbildung 📱 Wir sind auch auf LinkedIn: linkedin.com/company/bildungszentrum-holzbau-baden-württemberg
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    9 分
  • #38 Technik im Holzbau X Thomas Schmidt, Holzbau BW

    #38 Technik im Holzbau X Thomas Schmidt, Holzbau BW
    2026/04/22
    Wie entstehen eigentlich die technischen Merkblätter vom Verband? Sind die Schriften vom Informationsdienst Holz mit den DIN-Normen gleich zu setzen? Und wie landet das kleine Baustellen-Problem, welches aber viele Holzbauer betrifft, dann im Fachausschuss Technik? Welche technischen Herausforderungen gilt es aktuell auf der Baustelle im Blick zu haben? Was hat sich in der Landesbauordnung BW zu Gunsten uns Zimmerern geändert? Wie unterscheiden sich subjektive wahrgenommener und wirklich gemessener Schallschutz als Nutzender? Diese und weitere Fragen beantwortet Thomas Schmidt, Ansprechpartner Technik, bei Verband Holzbau BW. Richtig viel technisches Wissen drin und zum Ende drei Punkte, die aktuell jeder Zimmerer draußen auf der Baustelle wissen muss. Durchhören lohnt sich also! www.holzbau-online.de/ www.informationsdienst-holz.de 🔔 Verpasst keine Folge 📧 Sende uns eine Email an info@zimmererzentrum.de 💻 Besuche uns auf www.zimmererzentrum.de 📱 Folge uns auf Instagram: www.instagram.com/zimmerer_ausbildung 📱 Wir sind auch auf LinkedIn: linkedin.com/company/bildungszentrum-holzbau-baden-württemberg
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    26 分
  • #37 19. MÄRZ JOSEFSTAG X Der Feiertag der Zimmerleut'

    #37 19. MÄRZ JOSEFSTAG X Der Feiertag der Zimmerleut'
    2026/03/18
    Immer am 19. März ist Josefstag - aber was wird da eigentlich gefeiert? Und was haben wir Zimmerleut‘ damit zu tun? In dieser Folge zitiert Jonas aus der Bibel und wir klären, worauf ihr beim nächsten Kirchenbesuch achten solltet 😉 🔔 Verpasst keine Folge 📧 Sende uns eine Email an info@zimmererzentrum.de 💻 Besuche uns auf www.zimmererzentrum.de 📱 Folge uns auf Instagram: www.instagram.com/zimmerer_ausbildung 📱 Wir sind auch auf LinkedIn: linkedin.com/company/bildungszentrum-holzbau-baden-württemberg
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    4 分
  • #36 Vorfertigung im Holzbau X Dr. Stefan Bockel, Weinmann

    #36 Vorfertigung im Holzbau X Dr. Stefan Bockel, Weinmann
    2026/02/25
    Vorfertigung im Holzbau ist keine Erfindung der letzten 50 Jahre: das Abbinden auf dem Abbundplatz und spätere Aufrichten von Dächern oder ganzen Fachwerkhäusern ist der Ursprung des Zimmererhandwerks und auch heute noch ganz bewusster Teil der Zimmererausbildung. Aber auf der Baustelle geht es für die Kunden und Unternehmen einerseits um kürzere Bauzeiten, aber auch um den Arbeits- und Witterungsschutz, sowie die Frage wie mit weniger Fachkräften dieselbe oder mehr Produktivität und Leistung erbracht werden kann. Über die Möglichkeiten im Bereich Vorfertigung und Automatisierung sprechen wir mit Dr. Stefan Bockel von Weinmann. Welche Vorteile sieht er? Wie kann ein Betrieb anfangen? Und muss es sofort eine ganze Fertigungsstraße sein? 🔔 Verpasst keine Folge 📧 Sende uns eine Email an info@zimmererzentrum.de 💻 Besuche uns auf www.zimmererzentrum.de 📱 Folge uns auf Instagram: www.instagram.com/zimmerer_ausbildung 📱 Wir sind auch auf LinkedIn: linkedin.com/company/bildungszentrum-holzbau-baden-württemberg
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    27 分