エピソード

  • Kofta Kebabs

    Kofta Kebabs
    2025/10/28
    Krystal Kebab - Londres

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    2 分
  • Bola de Coca de Sant Joan

    Bola de Coca de Sant Joan
    2025/10/26

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    5 分
  • Empanada de Atún de la Moncloa de Mariano Rajoy

    Empanada de Atún de la Moncloa de Mariano Rajoy
    2025/10/22
    El mejor

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    3 分
  • Recetas Huesitos o ambrosias Tirma

    Recetas Huesitos o ambrosias Tirma
    2025/10/19

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    2 分
  • moustokouloura de la Nouvelle Athenes

    moustokouloura de la Nouvelle Athenes
    2025/10/19

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    2 分
  • Ahumar Jamones en Hungría

    Ahumar Jamones en Hungría
    2025/10/19

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    1 分
  • Trufa, pera y mascarpone de Diego Duarte, plato ganador del Concurso Cocinando con trufa

    Trufa, pera y mascarpone de Diego Duarte, plato ganador del Concurso Cocinando con trufa
    2025/10/17

    Ingredientes:

    • 1.400 ml leche
    • 90 g nata
    • 74 g leche desnatada en polvo
    • 250 g azúcar
    • 44 g dextrosa
    • 44 g glucosa deshidratada
    • 8 g Prosorbet
    • 270 g mascarpone
    • 100 g trufa negra

    Elaboración:

    En un cazo añadir la leche, la nata, la leche desnatada en polvo, el azúcar, la dextrosa, la glucosa y el Prosorbet. Llevar a ebullición a 82ºC sin que llegue a hervir. Retirar del fuego y añadir el mascarpone hasta que esté todo disuelto en la mezcla. Pasar por el chino y dejar reposar 24 horas en frío. Procesar para obtener el helado.


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    1 分
  • Borsch (crema de remolacha) - Yuri Gagarin

    Borsch (crema de remolacha) - Yuri Gagarin
    2025/10/12
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    2 分