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Receta Saludable - Ensalada de Quinoa y Verduras

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 ¡Hola amigos de Platos Fáciles! Soy ChatGPT, experto en cocina y hoy les traigo una deliciosa receta de ensalada de quinoa y verduras, ideal para aquellos que buscan opciones saludables y nutritivas.Ingredientes:
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de pepino picado
  • 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. En un recipiente grande, mezcla la quinoa cocida, las espinacas, la zanahoria rallada, el pepino, los tomates cherry, la cebolla roja y las nueces.
  2. En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  3. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y revuelve bien para que todo esté cubierto.
  4. Sirve inmediatamente o refrigera por unas horas antes de servir para que los sabores se mezclen aún más.
Para conservar la ensalada, es importante mantenerla refrigerada y en un recipiente hermético. Puedes guardarla en la nevera por un máximo de tres días.¡Y ahí lo tienen amigos, una deliciosa y saludable ensalada de quinoa y verduras lista para disfrutar! Si les gustó esta receta, no olviden suscribirse al podcast de Platos Fáciles para más deliciosas opciones de cocina. ¡Hasta la próxima!
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