Episodio 42. Café de Yemen y Die Synthese: Un viaje de emprendimiento! Mucho se habla en el sector alimentario sobre el emprendimiento joven, como parte de las soluciones renovar e innovar. Pero, ¿cómo lo vemos en la realidad? En este episodio iniciamos una nueva temporada llena de experiencias inspiradoras, para pasar del papel a la práctica, de la legislación alimentaria a su aplicación, de la tierra a la tasa de Café! ☕️

Embárcate en un viaje único con nuestro episodio especial! Sumérgete en la fascinante historia del café de Yemen 🇾🇪 la inspiradora saga de Die Synthese, una cafetería que encarna el espíritu del emprendimiento cultural y sostenible en Seondong- gu, Seúl, Corea del Sur🇰🇷.

Desde los matices de los granos de café yemeníes, las dificultades de cultivo y comercialización hasta las estrategias innovadoras de negocios de Ye Han y Al-Muraish, CEO's de Die Synthese; te llevaremos a un mundo donde el café y el emprendimiento se fusionan en una experiencia única. Muchas gracias a nuestros amigos de Ye Han, Al-Muraish, a Bello y a su equipo de Baristas!

¡Únete a nosotros en este viaje de sabores, sueños e innovación en el mundo del café de especialidad!

💫 Aquí encontrarás el documento comentado hoy >> https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=SeafoodList

Episodio 41. Etiquetado de productos del Mar USA

¿Cómo abordar el etiquetado de productos del Mar cuando se utilizan diferentes nombres? En este nuevo episodio comentamos las medidas adoptadas por la FDA para atender esta problemática propia de la industria pesquera. Acompáñanos en Passe-Partout!🧏🏻‍♀️🧏🏼

Sobre el Podcast Passe-Partout 🌎✈️

¿Sin tiempo para estar al corriente de los cambios que se están gestando en la regulación alimentaria? ⏳ 

En el podcast Passe-partout® te explicamos en menos de 20 minutos ⏱ y de manera sencilla, las propuestas de regulación, las normas alimentarias recientes y cómo podrían afectar la producción, importación y exportación de alimentos. 

Somos Marlen León 👩🏻  y Hugo Muñoz  🧔🏻 y aquí compartimos nuestra experiencia de más de 20 años sobre la legislación alimentaria. 

¿Te interesa ampliar tus conocimientos sobre estos temas? Visita nuestro curso on-line: https://www.udemy.com/course/trazabilidad-alimentaria-proteccion-legal-y-activo-de-valor/?referralCode=6D5FDC7B5EED1A606F82

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AVISO: Passe-partout® tiene un objetivo estrictamente educativo. No es una asesoría o consejo legal.

Episodio 40. UE: informes sobre sostenibilidad corporativa ¿Qué rol jugarán los proveedores?

La Unión Europea se encuentra realizando una reforma normativa amplia, profunda y compleja, que incorpora la variable de sostenibilidad en las actividades económicas. Ya hemos mencionado en episodios anteriores la trascendencia de crear la obligación de diligencia debida para el sector agroalimentario. En esa misma línea conversaremos hoy sobre la Directiva que regula la presentación de información sobre sostenibilidad por parte de las empresas. Acompáñanos en este nuevo episodio de Passe-Partout! 🧏🏻‍♀️🧏🏼 🔊

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