PESI LO STESSO E I PANTALONI NON TI CHIUDONO: grasso e muscolo

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PESI LO STESSO E I PANTALONI NON TI CHIUDONO: grasso e muscolo

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Sali sulla bilancia, vedi lo stesso numero di sempre, poi apri l'armadio e i pantaloni non si chiudono più come prima. Non sei ingrassato eppure occupi più spazio. Se sono anni che pesi lo stesso e i vestiti ti stringono, non te lo stai immaginando: qualcosa è cambiato dentro di te e la bilancia non lo misura. Quello che è cambiato è la tua composizione corporea. Con gli anni la massa magra cede il posto al grasso, e ogni chilo sostituito occupa circa duecento millilitri di spazio in più: un piccolo bicchiere d'acqua, senza che il peso aumenti di un solo grammo. Nel 2002 un gruppo di ricerca della Tufts University di Boston ha misurato centotrentuno persone e le ha rianalizzate nove anni e mezzo dopo. Negli uomini il peso è variato in media di soli cento grammi; sotto la superficie, però, avevano perso un abbondante chilo di massa magra e ne avevano guadagnato un altro di grasso. E quel grasso non si distribuisce in modo uniforme. Si infiltra tra le fibre muscolari, dove non si può pizzicare e non si vede, e si accumula sul girovita. Un team del National Institute on Aging lo ha misurato con la TAC su oltre milleseicento persone: in cinque anni, quelle venature sono cresciute di quasi il dieci per cento all'anno in chi manteneva lo stesso peso. E sono aumentate anche in chi era dimagrito. In questo episodio ti spiego come misurarlo a casa tua, con un metro da sarta e un foglio di carta. Due numeri, peso e girovita, una volta al mese. Il punto esatto in cui misurare, che non è l'ombelico. E le cinque possibili letture di quel foglio, per capire se quello che stai perdendo è grasso o è il muscolo che ti sostiene. Il protocollo di misurazione completo, con il punto esatto e la scheda da compilare, lo trovi spiegato passo dopo passo su iky.eu, insieme a tutte le altre spie da tenere d'occhio dopo i cinquant'anni.

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