¿El plato que tanto extrañás es realmente de tu país? | Ep. 1 🍲✨

En este episodio estreno, conversamos sobre el origen de los sabores, el uso político de la migración y las recetas que nos sostienen fuera de casa. Un recorrido entre datos sociológicos, la psicología del "sazón del hogar" y el trabajo invisible de las mujeres en la memoria culinaria.

Créditos:

Caminos de Sal y Azúcar es una producción independiente creada y conducida por Guadalupe Wallace y Carmen Herrera.

🎵Música: La música original de la intro es de Lavinia Negrete con su tema "Migrantes". Búscala en: https://www.lavinianegrete.com y en IG y FB como @lavinianegrete

📚 Referencias del Episodio:

• Libro: Invasión alienígena. El falso problema migrante - Jorge Volpi (Ed. En Debate)

• Podcasts: Carreta de Recetas de Vanessa Villegas. The Burnt Chef Journal de Kris Hall. Episodio: Culinary Psychology: Exploring the mind-body connection through food. Cocina y Poder · Un pódcast sobre cómo la comida hizo la historia de Domenico Di Siena. Capítulo 7: Diásporas en la mesa: las cocinas que migran. Epidemia Ultra de Franco Della Donne. Episodio: Inundar la zona de M**** Cómo la desinformación nos afecta, aunque creamos que no.

Datos: World Migration Report 2026, OIM

💬 Participá en el próximo episodio:

¿Cuál es ese plato que al prepararlo fuera de tu país te hace sentir que no te has ido del todo?

Dejanos tu comentario aquí abajo o mandanos un audio de voz de max. 45 seg. al WhatsApp +52 55475464

🔔 ¡Suscribite al canal y activá la campanita para no perderte ningún episodio quincenal!

📲 Seguínos en nuestras redes:

@CaminosDeSalYAzucarPodcast