Mehr Restaurants machen dich nicht glücklicher - Valentin Spieß (Wen Cheng Restaurants GmbH)

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In dieser Folge spricht Fabio im zweiten Interview mit Valentin von Wen Cheng. Die beiden treffen sich regelmäßig, um sich zum aktuellen Stand ihrer Expansion und den Themen auszutauschen, die sie gerade beschäftigen. Im Fokus stehen diesmal der Aufbau einer skalierbaren Gastro-Marke, Herausforderungen bei Franchise und Standortsuche sowie die Rolle von Delivery, Marketing und Preisstrategie. Valentin teilt zudem seine Sicht auf den Boom asiatischer Konzepte und spricht offen über die persönliche Belastung hinter dem Wachstum. Eine ehrliche und praxisnahe Folge über Systemgastronomie und Unternehmertum.

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