Maxime (Gentlemen 1919) : L'art du speakeasy, cocktails et cigares
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Maxime (Gentlemen 1919) : L'art du speakeasy, cocktails et cigares
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Aujourd'hui, Services secrets vous emmène dans un lieu unique : Gentlemen 1919. Derrière un salon de barbier parisien, Maxime a recréé l'atmosphère clandestine de la prohibition avec un bar à cocktails pointu et un véritable fumoir à cigares. De ses années dans les palaces à l'ouverture de son établissement, il nous parle d'excellence, de transmission et de rituels de dégustation. On y découvre les secrets d'un Manhattan réussi, l'évolution du goût d'un barman, et les meilleurs accords entre spiritueux et modules cubains.
Dégusté avec les verres de @lehmann_glass.Spiritueux dégustés : Rye du Domaine des Hautes Glaces et Vermouth Antica Formula.
Écoute l'épisode complet et abonne-toi pour découvrir la grande muette de la restauration !
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