Massimiliano Alajmo, chef tristellato

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Massimiliano Alajmo, chef tristellato

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Massimiliano Alajmo si racconta in occasione dei suoi cinquant'anni. Da oltre vent'anni vanta tre stelle Michelin e con suo fratello Raffaele ha creato una autentica holding del cibo, ma mantenendo salde le radici in Veneto. Schivo e introverso, non ama i riflettori. In questo episodio, intervistato da Paolo Cagnan, racconta molto di sé: le sue origini, il successo, la ricerca continua. E un errore da non ripetere. Audio editing di Elia Cavarzan, copertina di Daniela Larocca, sigla di Roberta Paolini. Foto di Riccardo Andreatta, riproduzione riservata

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