エピソード

  • Spritz, l’intricata storia dell’aperitivo color arancio.

    Spritz, l’intricata storia dell’aperitivo color arancio.
    2025/07/05
    C’è chi dice dopo le 18, chi lo beve a colazione. C’è chi lo preferisce con Aperol, chi con Select. Ma da dove arriva davvero lo Spritz? Un viaggio tra tradizione, innovazione e un tocco di amaro.
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    6 分
  • Caesar Salad: L’ingegno italiano per una ricetta conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.

    Caesar Salad: L’ingegno italiano per una ricetta conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.
    2025/06/28
    La Caesar Salad, uno dei piatti più conosciuti ed amati della ristorazione internazionale, ha origini italiane.
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    5 分
  • Purè di Patate: come il semplice purè di patate arrivò alla stella Michelin.

    Purè di Patate: come il semplice purè di patate arrivò alla stella Michelin.
    2025/06/21
    Come le patate, da cibo bistrattato sono divenute uno degli ingredienti più utilizzati in cucina, fino ad arrivare all’ambita stella Michelin.
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    5 分
  • Babà, un dolce classico della pasticceria partenopea che non è stato inventato ai piedi del Vesuvio.

    Babà, un dolce classico della pasticceria partenopea che non è stato inventato ai piedi del Vesuvio.
    2025/06/14
    Il babà, che un tempo si chiamava Alì Babà, viene creato per caso da un principe polacco in esilio in Francia.
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    6 分
  • Pizza e Fichi: un modo di dire o una ricetta vera e propria?

    Pizza e Fichi: un modo di dire o una ricetta vera e propria?
    2025/06/07
    Ma siamo sicuri che “Pizza e fichi” sia solo un modo di dire? La curiosa storia di una ricetta nata nella Città del Vaticano.
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    6 分
  • Dal 8 giugno è in arrivo la quarta stagione di “Manca il Sale”

    Dal 8 giugno è in arrivo la quarta stagione di “Manca il Sale”
    2025/05/31
    Dal 8 giugno... non perderti la quarta serie di Manca il sale! Con Annalisa Sandri, racconti di cucina liberamente ispirati dal blog: manca il sale punto it.
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    1分未満
  • POLLO ALLA MARENGO – La storia di un ladro di polli

    POLLO ALLA MARENGO – La storia di un ladro di polli
    2025/02/22
    Dopo la battaglia di Marengo, il fantasioso cuoco Dunand ruba un pollo per preparare una gustosa ricetta destinata a Napoleone Bonaparte e in seguito divenuta uno dei piatti più amati dai piemontesi.
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    5 分
  • FARINATA – La tempesta in mare più gustosa di sempre

    FARINATA – La tempesta in mare più gustosa di sempre
    2025/02/15
    La storia della celebre farinata genovese, la cui ricetta nacque per caso verso la fine del 1200 dopo una tempesta nel mar Tirreno.
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    5 分