エピソード

  • POLLO ALLA MARENGO – La storia di un ladro di polli

    POLLO ALLA MARENGO – La storia di un ladro di polli
    2025/02/22
    Dopo la battaglia di Marengo, il fantasioso cuoco Dunand ruba un pollo per preparare una gustosa ricetta destinata a Napoleone Bonaparte e in seguito divenuta uno dei piatti più amati dai piemontesi.
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    5 分
  • FARINATA – La tempesta in mare più gustosa di sempre

    FARINATA – La tempesta in mare più gustosa di sempre
    2025/02/15
    La storia della celebre farinata genovese, la cui ricetta nacque per caso verso la fine del 1200 dopo una tempesta nel mar Tirreno.
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    5 分
  • PAVLOVA – La triste storia del dolce più amato d’Australia

    PAVLOVA – La triste storia del dolce più amato d’Australia
    2025/02/08
    Una storia d’amore platonico all’origine del celeberrimo dolce amato in tutto il mondo e divenuto uno dei simboli della cucina australiana.
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    5 分
  • CORONATION CHICKEN – L’insalata di pollo della Regina Elisabetta

    CORONATION CHICKEN – L’insalata di pollo della Regina Elisabetta
    2025/02/01
    Uno dei più celebri banchetti della storia, quello che seguì all’incoronazione della Regina Elisabetta II. Ma come venne organizzato? E soprattutto: cosa venne servito ai regali ospiti?
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    6 分
  • TARTE TROPEZIENNE – La torta amata da Brigitte Bardot

    TARTE TROPEZIENNE – La torta amata da Brigitte Bardot
    2025/01/25
    Brigitte Bardot oltre che bellissima era anche molto golosa. Nel podcast la storia della Tarte Tropézienne che, grazie alla diva del cinema, è divenuta uno dei dolci simbolo della celebre cittadina della Costa Azzurra.
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    5 分
  • FRENCH TOAST – Un nome francese per una colazione americana

    FRENCH TOAST – Un nome francese per una colazione americana
    2025/01/18
    Protagonista indiscusso del brunch, non ha origini francesi come il suo nome ci farebbe pensare. Nel podcast si parte da ricette appartenenti agli antichi romani per arrivare nei sobborghi di New York.
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    5 分
  • RIGOJANCI – La torta al cioccolato più amata a Budapest e a Trieste

    RIGOJANCI – La torta al cioccolato più amata a Budapest e a Trieste
    2025/01/11
    Cioccolato e scandali all’origine della ricetta della torta Rigojancsi, un dolce divenuto celebre in Ungheria e, curiosamente, a Trieste.
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    5 分
  • PESCHE MELBA – Un cigno di ghiaccio dal dolce contenuto

    PESCHE MELBA – Un cigno di ghiaccio dal dolce contenuto
    2025/01/04
    La storia di uno dei dessert cult degli anni ‘80, la ricetta delle pesche Melba è stata creata da Auguste Escoffier come tributo alla celebre cantante Nellie Melba.
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    5 分