Made in Italy e AI con Margherita Mastromauro
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Made in Italy e AI con Margherita Mastromauro
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ナレーター：
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著者：
Mary De Gennaro e Giuseppe Perrone, Partner EY e AI & Data Leader Italy, dialogano con Margherita Mastromauro, Presidente del Pastificio Riscossa e dei Pastai Italiani, sull’impatto dell’intelligenza artificiale all’interno della filiera della pasta, dal controllo qualità fino alla sostenibilità e alla tracciabilità dei prodotti.
La puntata, ambientata in un set che richiama l’atmosfera dei bar anni ’60/’70, mette in luce il delicato equilibrio tra il mantenimento dell'autenticità del know-how centenario e la necessità di governare la trasformazione digitale per creare nuovo valore a beneficio del territorio e dei consumatori. Si conclude con l’omaggio della Moka, simbolo di tradizione e augurio per la capacità di creare la propria "miscela del successo".
Un episodio che connette visione imprenditoriale e prospettive strategiche, celebrando la pasta come simbolo culturale e offrendo un’interpretazione concreta di come l'intelligenza artificiale non sia nemica della tradizione, ma una preziosa alleata.
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