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Dans cette nouvelle édition des Affaires brassicoles, nous recevons Aldo Geloso pour une conversation qui dépasse largement la bière. Production au Québec, des ventes réalisées aux États-Unis, innovation, R&D, distribution, repositionnement de marque, boissons sans alcool, RTD, tarifs douaniers et développement international : la discussion porte sur les mécanismes qui permettent à une entreprise de boissons de changer d’échelle tout en conservant son identité.

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Aldo Geloso revient d’abord sur le parcours de l’entreprise et sur un épisode particulièrement difficile : le sinistre qui a touché l’usine d’Amos. Malgré cet événement, Geloso a choisi de conserver l’identité Abitibi, en faisant de ses racines régionales un élément central de la marque. Le nouveau positionnement, avec Hugo Girard comme porte-parole, vise aujourd’hui à moderniser cette identité et à reconquérir une place auprès d’un consommateur plus mainstream.

Nous parlons également de production et de standardisation. Pourquoi centraliser la production? Comment reproduire le goût d’une bière lorsqu’elle quitte son lieu d’origine? Et jusqu’où une entreprise doit-elle aller pour conserver une recette constante lorsqu’elle vend sur plusieurs marchés? Le transfert de la production d’Abitibi vers Laval et les investissements dans le traitement de l’eau permettent d’aborder très concrètement cette question.

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