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La Ricetta Che Ti Fa Felice

La Ricetta Che Ti Fa Felice

著者： GialloZafferano
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La Ricetta Che Ti Fa Felice è il nuovo format di GialloZafferano che esplora il legame profondo tra cibo e psiche. In ogni puntata, lo psicologo e psicoterapeuta Michele Mezzanotte ospita uno chef o un food creator per preparare quel piatto che evoca ricordi, accoglie fragilità, cura l’umore o celebra un traguardo. Mentre la ricetta prende forma, la cucina diventa uno spazio di confessione: la preparazione del piatto è il motore di una conversazione intima e autentica. Non è un classico cooking show, ma un viaggio interiore in cui insieme scopriremo quello che il cibo dice, prima delle parole. アート クッキング 心理学 心理学・心の健康 社会科学 衛生・健康的な生活 食品・ワイン
エピソード
  • ROBERTO VALBUZZI| La ricetta che ti fa felice | EP.7

    ROBERTO VALBUZZI| La ricetta che ti fa felice | EP.7
    2026/09/02
    In questa nuova puntata lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra lo chef Roberto Valbuzzi, lo chef e conduttore televisivo, anima del ristorante Crotto Valtellina, per esplorare il legame tra cucina, radici e cura verso le persone.Si parla della sua passione per la cucina,dell'infanzia passata in campagna con i nonni e di un'eredità fatta di valori autentici tramandati di generazione in generazione. Attraverso il suo racconto, Roberto Valbuzzi ci porta dentro una visione gastronomica in cui la dedizione, il rispetto per la materia prima e per i tempi d'attesa e l'amore per chi ci circonda diventano gli ingredienti principali di ogni piatto.La ricetta che fa felice Roberto Valbuzzi? Le polpette al sugo che prepara con i suoi figli, un piatto che gli dà sempre l'occasione di prendersi tempo per dedicarsi a chi ama. Scoprite la ricetta completa su GialloZafferano. __________________________ 00:00 - Il legame tra tempo in cucina e amore 00:50 - Chi è Roberto Valbuzzi: tra TV e ristorante di famiglia 01:31 - Le polpette al sugo: il piatto della felicità 02:31 - Crescere da figlio unico tra i nonni e la fattoria 04:40 - Come trasformare la solitudine in una risorsa 08:08 - Dalla rabbia alla comprensione verso i genitori 11:31 - Il trucco per le polpette perfette e il valore della cura 16:36 - Riconquistare il tempo: la scelta di chiudere a Natale 26:46 - Paura di fallire e la tenacia nel raggiungere gli obiettivi 31:30 - Energia, Amore e Felicità: la ricetta per una vita felice Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    42 分
  • ROBERTO DI PINTO| La ricetta che ti fa felice | EP.6

    ROBERTO DI PINTO| La ricetta che ti fa felice | EP.6
    2026/07/01
    In questa nuova puntata lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra lo chef Roberto Di Pinto, fondatore e anima di Sine by Di Pinto a Milano, per esplorare il legame tra identità, viaggio e crescita personale.Si parla di una cucina che nasce a Napoli, si allontana per attraversare il mondo e torna alle proprie origini più ricca di esperienze, influenze e consapevolezza. Attraverso il racconto del suo percorso, Roberto Di Pinto condivide una visione gastronomica che unisce memoria e innovazione, tecnica e istinto, tradizione e contaminazione.La ricetta che fa felice Roberto Di Pinto? La pasta, patate e provola che gli preparava suo padre, un piatto simbolo della tradizione napoletana. Scoprite la ricetta completa su GialloZafferano. __________________ 01:11 – Il piatto del cuore: pasta e patate 02:11 – La definizione personale di felicità 03:00 – Gestione e importanza di tutte le emozioni 04:14 – La delusione verso le persone 04:36 – Il sapersi perdonare e accettare gli errori 07:44 – Come prendersi cura della propria sofferenza 08:24 – Il lutto per il papà e la terapia 10:40 – L'autenticità e la trasparenza nella vita di coppia 11:50 – Essere sensibili in un contesto difficile 15:05 – La regola relazionale del "se è forse, è no" 17:11 – Come relazionarsi con il giudizio altrui 20:10 – Il significato delle vittorie e dei sacrifici 31:51 – Lezioni di vita dal Cammino di Santiago 53:37 – La filosofia del ristorante "Sine" e la stella Michelin Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    1 時間 3 分
  • ALESSANDRO NEGRINI | La ricetta che ti fa felice | EP.5

    ALESSANDRO NEGRINI | La ricetta che ti fa felice | EP.5
    2026/06/04
    In questa nuova puntata lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra lo chef Alessandro Negrini, anima del ristorante "Il Luogo Aimo e Nadia" di Milano, per esplorare il legame tra memoria, territorio e identità. Si parla di come il cibo possa raccontare una storia, del valore delle radici nella costruzione del proprio percorso e dell'importanza del viaggio per arricchire e innovare la propria visione. Attraverso il racconto della propria esperienza, lo chef condivide il suo approccio alla cucina fatto di ricerca, sensibilità e profondo rispetto per gli ingredienti. La ricetta che fa felice Alessandro Negrini? Lo spaghettone al cipollotto che assaggiò quasi 30 anni fa da Aimo e Nadia, dove ogni elemento trova il proprio equilibrio e ogni sapore diventa un ponte tra passato e presente. Scoprite la ricetta completa su GialloZafferano. ____________________ 03:13 - L'avvicinamento alla cucina e la storia del fratello 04:55 - Cosa significa togliere l'anima all'aglio 05:33 - Il ricordo del fratello e la resilienza 07:34 - Il senso del viaggio e il chilometro zero 10:20 - La cucina italiana come modo di vivere 11:52 - L'esperienza in Svizzera 17:24 - Il ritorno in Italia e il bilanciamento degli affetti 20:25 - Il vero significato di sostenibilità 21:43 - L'educazione all'ingrediente e il laboratorio con i bambini 25:22 - Il senso delle cose e la psicologia del cibo 27:58 - La pasta al pomodoro della mamma 34:42 - Il lavoro di squadra e la metafora del canottaggio 37:37 - Il menù scritto a macchina e l'eredità di Aimo e Nadia 41:45 - Il passaggio generazionale nei ristoranti Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    52 分
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