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La Goutte podcast

La Goutte podcast

著者: Vanille Boyer
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La Goutte, c’est le podcast qui comme le vin se partage. C’est le rdv des amoureux du vin que vous soyez connaisseur, amateur, professionnel ou tout simplement un curieux bon vivant Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Vanille Boyer アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • Ils ont créé une dégustation de vin… inspirée par des violons
    2026/06/03

    Et si une émotion musicale pouvait se ressentir… dans un verre ?

    À l’occasion du festival Lucens Classique 2026, nous avons rencontré :
    🎻 Olivier Esclapez, luthier
    🍷 Alexandre Centeleghe, œnologue
    🎼 Guillaume Jacot, co-directeur du festival et violoniste à l’OSR

    Ensemble, ils ont imaginé une expérience immersive totalement unique :
    associer différents vins à différents violons selon leurs textures, leurs émotions et leurs sonorités.

    Au programme de cette interview exclusive :
    ✨ les coulisses du festival Lucens Classique
    ✨ le concept inédit “Violons & Vins”
    ✨ comment choisir un vin selon un instrument
    ✨ le lien entre musique, émotion et dégustation
    ✨ pourquoi cette expérience est ouverte même à ceux qui “n’y connaissent rien” en vin ou en musique

    Une conversation passionnante entre patrimoine, artisanat, musique et art de vivre suisse.

    📍 Festival Lucens Classique
    📅 Du 5 au 7 juin 2026
    🏰 Château de Lucens
    ⚠️ Dégustation limitée à 40 personnes

    🎟️ Réservations & programme :
    Lucens Classique


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    13 分
  • Le vin suisse est-il en train de se perdre ?
    2026/03/25

    Pourquoi le vin suisse peine-t-il à s’imposer à l’international… alors même qu’il regorge de qualité ? Dans cet épisode de La Goutte, je reçois José Vouillamoz, ampélologue de renommée mondiale, spécialiste des cépages et de leur histoire. Ensemble, on aborde une question centrale et dérangeante : la Suisse a-t-elle trop de cépages pour exister vraiment ? Au fil de la discussion, on parle de : la fragmentation du vignoble suisse l’absence de discours national autour du vin la richesse… mais aussi les limites de cette diversité la question sensible de l’arrachage des vignes et plus largement, de la place du vin dans une société de plus en plus hygiéniste Un échange passionnant, à la croisée de la science, de la culture et de l’identité. 🍷 Parce que le vin suisse ne manque pas de talent… mais peut-être encore d’une vision commune.


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    48 分
  • Comment un sommelier crée le Calendrier de Lavaux ?
    2025/11/26

    Aujourd’hui, on accueille Jocelyn Verny, sommelier passionné et fondateur de Potdevin.ch, pour une conversation pleine de sens, de goût et de générosité autour d’un objet devenu culte : le Calendrier de Lavaux. Jocelyn nous raconte comment ce calendrier est né, pourquoi il séduit autant les amateurs que les néophytes et comment il réussit à faire vibrer 24 jours d’émotions, de découvertes et de terroir suisse. Il nous parle aussi de sa vision du vin : accessible, vivant, ancré dans la rencontre et le plaisir simple. Une philosophie qui transpire dans chacune des bouteilles soigneusement sélectionnées pour ce calendrier unique. Une immersion avec un professionnel à la fois humble, passionné et profondément engagé pour le vin suisse. Un échange qui réchauffe, qui inspire… et qui donne envie d’ouvrir la prochaine case du calendrier. 🍷


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    38 分
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