C’est le dernier jour des vendanges au Domaine du Chambet, à Gy.
Les grappes sont pressées, les caves sont pleines… et au milieu de tout ça, Anthony Fonjallaz prend le temps de me parler de sa vision du vin nature : un vin vivant, sans artifice, cultivé et vinifié en Bio Suisse. En cave, le domaine produit de nombreuses cuvées toutes vinifiées en levures indigènes et avec le minimum d'intrant possible.

On évoque aussi la cidrerie Label Pomme, lancée par son frère Benoît, où les pommes fermentent en amphore, un parallèle évident avec leur approche du vin : du respect, du terroir, du plaisir.

Dans cet épisode, on parle de vignes, de liberté, de travail manuel et d’équilibre.
Un moment simple, capté sur le vif, accoudés à un tracteur.

🎧 La Goutte, le podcast qui comme le vin se partage.
📍 Domaine du Chambet – Gy, Suisse
🎙️ Avec Anthony Fonjallaz
🍎 Label Pomme – La cidrerie de Benoît Fonjallaz
👩‍💻 Animé par Vanille Boyer

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd’hui, je te propose un épisode un peu spécial — le meilleur de ce que tu as peut-être loupé ces dernières semaines. À l'honneur deux femmes qui façonnent le monde viticole suisse d’aujourd’hui. Des femmes audacieuses, inspirantes, et passionnées, qui chacune à leur manière réinventent notre rapport au vin.
Entre innovation, plaisir, tourisme et modernité.

• Désirée Georges, héritière d’un savoir-faire iconique, passionnée, elle est le regard visionnaire derrière Univerre,

• Murielle Nussbaum, à l'origine d'une expérience de vinothérapie unique ou le plaisir est roi. L'hédonisme s'allie à la promotion des terres viticole et à l’économie circulaire. Bref, elles font bouger les choses !

Alors, si vous avez manqué ces entretiens c'est le moment d'écouter... 🍷 Un condensé d’inspiration, de passion et de vision féminine pour le vin suisse.

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Le vin désinhibe, rapproche, excite parfois… mais est-il vraiment aphrodisiaque ?
Avec Romy Siegrist, psychologue FSP et sexologue chez SexopraxiS, on décortique le rapport entre le vin, la sensualité et la sexualité.
Un épisode à la fois léger, profond et drôle 🍷
🎧 À écouter sur La Goutte !

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