Und da ist unser nächster Studio-Talk Gast: Mario Sauter von der Hörbar Oberstorf Mario Sauter, aufgewachsen in Bolsterlang am Goldbach, hat schon sehr früh den Schritt in die Gastronomie gewagt. Nach seiner Ausbildung im Hotel Exquisit hat er mit gerade mal 22 Jahren seine erste Bar eröffnet. Das altehrwürdige "Walk In“ am Oberstdorf Marktplatz wurde kurzerhand in „Hörbar“ umbenannt. Inspirationsquelle für die Namensgebung waren die sich damals schon beschwerenden Anwohner:innen. Knapp 2 Jahre später folgte der Umzug der „Hörbar“ in die alte Bibliothek des Kurhauses. Hier hat Mario, zusammen mit seinem langjährigen Freund und Geschäftspartner Roman Haltmayer, den Treffpunkt für junge Allgäuer:innen geschaffen. Leider ist dieser Generationenstammtisch durch die aktuelle pandemische Lage bis auf weiteres geschlossen. Doch Mario hat weitere Spuren im Oberallgäuer Gastrozirkus hinterlassen. Gemeinsam mit seiner Frau Claudia Sauter hat er das Bella Vera in Oberstdorf zu neuem Glanz verholfen. In Bad Hindelang hat er das "Afri Studio“ eröffnet und damit eine Allround Location erschaffen. Seine „Kaffeemaschine“, ein zum Kaffee Mobil umgewandelter alter Feuerwehrbus, ist nur ein weiterer Beleg für sein Händchen, den Charm alter Dinge zu bewahren und sie gleichzeitig ins Hier und Jetzt zu katapultieren. Auch mit „Bohne & Clyde“ hat Mario im August 2018 eine wahre Allgäuer Oase aus einer 1940er Jahre Tankstelle am Ortseingang von Oberstdorf erschaffen. Mario, ein Alleskönner und Niemals-Aufgebender unserer Branche. #kulturgesichter0831 #alarmstuferot #kulturgesichterdeutschlandweit #studiotalk #hanneshoch #marceldurach #ramonakloos #kulturgesichter0831imstudiotalk #ohneunsiststill
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