Di cosa parliamo

Il ficodindia siciliano nasconde un segreto: è composto per oltre il 90% di acqua. 4.000 ettari di coltivazione specializzata in Sicilia — il più grande giacimento europeo — producono ogni anno centinaia di migliaia di tonnellate di pale che vengono scartate durante la potatura. E se quegli scarti fossero la materia prima di una nuova industria?

Punti chiave

• Un immigrato botanico — Il nopal cactus non è nativo della Sicilia: è arrivato dal Centro America nel Cinquecento con le navi spagnole
• 4.000 ettari, 3° produttore mondiale — La Sicilia ospita il giacimento di nopal più esteso d'Europa, con 4 distretti produttivi principali (San Cono, Belpasso, Santa Margherita Belice, Roccapalumba)
• 200-500 kg di biomassa per pianta/anno — Le potature obbligatorie generano enormi quantità di pale (cladodi) considerate scarti agricoli
• 100.000 tonnellate di acqua di cactus/anno — Da appena il 25% della superficie coltivata, con impatto zero sul suolo
• Tecnologia HPWE — Estrazione idrofisica meccanica a freddo che lavora in sinergia con la biologia della pianta, mantenendo intatti vitamine e fitocomposti
• Bioeconomia rigenerativa — La fine di un processo (potatura) diventa l'inizio di una nuova industria ad alto valore aggiunto

Citazioni

Link

• Juipal Acqua di Cactus — opencactus.com
• Apple Podcasts — Juipal Podcast