『Juice it up - Il futuro del cibo』のカバーアート

Juice it up - Il futuro del cibo

Juice it up - Il futuro del cibo

著者： Juice
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概要

 Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.

In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.

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エピソード
  • 229. Una cantina di famiglia a Marsala - Federica Fina di Cantine Fina

    229. Una cantina di famiglia a Marsala - Federica Fina di Cantine Fina
    2026/04/27
    Come avvicinare i giovani al vino?

    A pochi giorni dalla chiusura del Vinitaly, torniamo a parlare di vino con una giovane e talentuosissima donna del settore.

    Abbiamo intervistato Federica Fina, seconda generazione delle Cantina Fina, una splendida realtà vitivinicola siciliana nata da un sogno dei genitori di Federica.

    Con Federica abbiamo parlato del suo amato territorio, di giovani nel mondo enoico e di come far tornare i giovani ad appassionarsi di vino.

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    40 分
  • 228. La trattoria emiliano-romagnola - Luca Maioli di Trattoria da Massimo

    228. La trattoria emiliano-romagnola - Luca Maioli di Trattoria da Massimo
    2026/04/20
    Cosa ci fa un romagnolo in Emilia?

    Abbiamo intervistato Luca Maioli, un romagnolo doc che ha deciso di aprire la sua trattoria nel cuore dell'Emilia.

    Dopo una lunga gavetta in alcune attività storiche della Riviera romagnola, tra cui lo storico ristorante di famiglia Le Ghiaine, Luca ha deciso di aprire il suo ristorante insieme alla moglie Martina a Rubiera.

    Con Luca abbiamo parlato della sua idea di trattoria contemporanea e della sua concezione di ospitalità.

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    42 分
  • 227. Giocare con il vino - Cristina Mercuri MW

    227. Giocare con il vino - Cristina Mercuri MW
    2026/04/13
    Perché il mondo del vino ha bisogno dei Master of Wine?

    Siamo tornati a parlare di Master of Wine (MW) con Cristina Mercuri.

    Cristina è la prima donna italiana ad aver ottenuto questo prestigioso titolo e la quarta MW del nostro paese.

    Dopo l'intervista a Pietro Russo (E142), siamo tornati a immergerci nel mondo del Master of Wine, scoprendone ulteriori dettagli e sfumature.

    Cristina ci ha raccontato del suo percorso e dei sacrifici fatti per conseguire questo titolo.

    Abbiamo parlato di comunicazione e di consumo di vino e del ruolo che i MW ricoprono in qualità di opinion leaders.

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    51 分
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