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Ist doch alles Käse! - Der Käse-Podcast by Michael Wühle

Ist doch alles Käse! - Der Käse-Podcast by Michael Wühle

著者： Michael Wühle
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🎙 „Ist doch alles Käse!” – Der Podcast mit Michael Wühle, dem Käsebotschafter Ich bin Michael Wühle – Käse-Sommelier, Cheeseartist und seit über 25 Jahren in der Käsewelt zu Hause. An der Theke, in der Beratung, in der Bildung. Und jetzt eben auch hier. In diesem Podcast geht’s um Käse. Nicht oberflächlich. Nicht nur „Brie ist cremig und Parmesan ist hart”. Sondern wirklich: Wie entsteht Käse? Was macht ihn gut? Warum schmeckt derselbe Käse im Sommer anders als im Winter? Wozu passt was – und warum? Du bekommst Geschichten aus Käsereien, Wissen über Herkunft und Reifung, ehrliche Meinungen zu Pairings mit Wein, Bier, Gin oder Früchten – und ab und zu auch Dinge, die ich selbst erst nach Jahren verstanden habe. Kein Blabla. Kein „Genussreise”-Sprech. Einfach Käse, erklärt von jemandem, der wirklich drin steckt. Ich habe auch zwei Bücher geschrieben – falls du tiefer einsteigen willst als ein Podcast erlaubt: 📗 77 Käse-Tipps für Zuhause – praktisches Wissen zu Kauf, Lagerung, Schnitt, Kombination und Käse & Wein. Für alle, die aufhören wollen, Käse falsch zu behandeln. 📘 Der große Käse & Gin Guide – Geschichte, Tasting-Leitfaden und Kombinationen, die wirklich funktionieren. Für alle, die Gin sowieso mögen und Käse dazu endlich ernst nehmen wollen. 👉 Beide Bücher gibt’s hier: https://shop.bookmundo.com/de-DE/search?query=Michael+w%C3%BChle 📸 Instagram: https://www.instagram.com/der.kaesebotschafter 💌 Kontakt: wuehlewerk@gmail.com Rein hören lohnt sich – egal ob du Käseliebhaber, Gastronom, Produzent oder einfach neugierig bist.Michael Wühle 政治・政府
エピソード
  • CheesePairing. Käse in Kombination mit verschiedenen Produkten wie Gin, Wein etc.

    CheesePairing. Käse in Kombination mit verschiedenen Produkten wie Gin, Wein etc.
    2025/06/04

    Cheesepairing & Gin – Käse trifft auf Wacholdergenuss

    Käse und Gin? Ungewöhnlich – und unglaublich gut!

    In diesem Podcast dreht sich alles um das perfekte Cheesepairing mit Gin:

    Welche Käsesorten passen zu welchen Botanicals? Wie entsteht ein ausgewogenes Geschmackserlebnis?

    Erfahre, wie du Gin und Käse kreativ kombinierst und deine Genussmomente auf ein neues Level hebst.

    Aber auch ein Blick hinter die Kulissen wie ich ein Cheese-Pairing angehe!

    Jetzt auf Spotify entdecken! 🧀🍸


    #Cheesepairing #GinLovers #KäseUndGin #FoodPairing #Genusspodcast #Spotify
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    24 分
  • Raclette und Fondue

    Raclette und Fondue
    2024/11/29

    Ist doch alles Käse! – Dein Käse-Podcast mit Käse-Sommelier Michael Wühle

    In der aktuellen Episode von "Ist doch alles Käse!", dreht sich alles um die wohl beliebtesten Winterklassiker: Raclette und Fondue. Käse-Sommelier Michael Wühle taucht mit dir ein in die Welt der geschmolzenen Köstlichkeiten und teilt spannende Hintergrundinfos, praktische Tipps und leckere Rezeptideen für deinen perfekten Käseabend. Erfahre, welcher Käse sich am besten für Raclette eignet, worauf du beim Fondue achten solltest und wie du mit kreativen Beilagen für kulinarische Highlights sorgst.

    Dieser Podcast ist ein Muss für Käseliebhaber und alle, die Inspiration und Expertenwissen rund um Käse suchen. Egal ob Anfänger oder Käseprofi – hier findest du alles, um dein nächstes Käseerlebnis unvergesslich zu machen.

    🎙️ Hör rein und entdecke, warum Raclette und Fondue nicht nur Käse sind, sondern pures Glück auf dem Teller!
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    20 分
  • Käseplatte: Frage und Antwort

    Käseplatte: Frage und Antwort
    2024/09/25

    Käseplatte: Frage & Antwort 🧀🙌


    Ihr habt mir viele Fragen zum Thema Käseplatten gestellt – und ich habe sie alle gesammelt und in meiner Galerie beantwortet! 📸✨


    Von der Auswahl der Käsesorten bis zur perfekten Kombination von Früchten, Nüssen und Brot: Hier erfahrt ihr alles, was ihr wissen müsst, um eure Käseplatte zum absoluten Highlight zu machen. 🎉


    **Was erwartet euch?**

    - Tipps zur richtigen Auswahl von Käse 🧀

    - Perfekte Paarungen mit Wein, Früchten & Co. 🍷🍇

    - Wie viele Sorten braucht man für die perfekte Platte? 🍽️

    - Welche Highlights kann man setzen? 💯

    - Und vieles mehr!


    Egal ob für eine Feier oder einen gemütlichen Abend zu Hause – mit den richtigen Zutaten und etwas Kreativität wird jede Käseplatte zum Hingucker und Geschmackserlebnis. 🥂💫


    **Habt ihr noch weitere Fragen?**

    Folgt mir auf Instagram und schreibt mich an!



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    33 分
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