Is gluten really the villain it's made out to be?
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Is gluten really the villain it's made out to be?
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Is gluten really the villain it's made out to be? In this episode, I will dive deep into the science behind gluten - what it actually is, who truly needs to avoid it, and whether people with multiple sclerosis should be concerned. We'll explore the difference between celiac disease, wheat allergy, and non-celiac gluten sensitivity, debunk common myths about gluten being universally inflammatory, and examine what the research actually says about gluten and MS.
Resources mentioned
ConsumerLab.com
(Temperley et al., 2023)
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