In cucina da Moreno · Tosella ai ferri con finferli trifolati
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In cucina da Moreno · Tosella ai ferri con finferli trifolati
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La ricetta d'estate di Moreno, dell'Osteria di Gallio, dalla rubrica «In cucina da Moreno» del Volume 9 di LoveImmobiliare Magazine, nella lettura di Carlotta Melegari. Il pascolo e il bosco nello stesso piatto: la tosella, che nasce dalla fretta gentile della malga, e i finferli puliti col pennellino, con Pellegrino Artusi a fare da guida.
L'articolo si legge sul Magazine: https://www.loveimmobiliare.com/articoli/luoghi/in-cucina-da-moreno/tosella-ai-ferri-con-finferli-trifolati/
Musica: End of Summer – Gazing at the Sea, composizione ed esecuzione alla chitarra di Issay Tsumeki, CC BY 4.0 (https://issay-tsumeki.com/2026/08/23/end-of-summer-gazing-at-the-sea/, licenza https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/; estratti per sigla e coda, ripetizioni con dissolvenze, sovrapposizione alla lettura).