Ikram Antaki - 090700- Gastronomía

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Historia de la Comida Vamos a hablar de la historia de la gastronomía. La música que escogió el genial Willie. Le dije quiero música para este tema pensando que no va a encontrar nada y encontró una música de George Philip que se llama música de mesa. Estamos entre finales del siglo XVII y primera parte del siglo XVIII. Si esto no es genialidad, quiero saber lo que es. Entonces, a comer. El placer de la mesa nos dispone para todos los demás placeres, dice Briya Sabara y agrega o cuando menos nos consuela de la pérdida de los demás placeres. La sopa del medievo era un plato único, que hervía todo el día en la chimenea. La servían con pan duro, rara vez blanco. Sin embargo, existe una gran cocina medieval, la de los festines de las casas principescas. Los hombres del medievo Comían como sus ancestros con técnicas e ingredientes rudimentarios: la olla, el agua y lo que caiga adentro.

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