![『[İncelemesi] Safe Food: The Politics of Food Safety (Marion Nestle) Özeti.』のカバーアート](https://m.media-amazon.com/images/I/41O2r2PrDJL._SL500_.jpg)
[İncelemesi] Safe Food: The Politics of Food Safety (Marion Nestle) Özeti.
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
[İncelemesi] Safe Food: The Politics of Food Safety (Marion Nestle) Özeti.
-
ナレーター：
-
著者：
- Amazon Türkiye Store: https://www.amazon.com.tr/dp/0520266064?tag=9natreetr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Safe-Food%3A-The-Politics-of-Food-Safety-Marion-Nestle.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-poison-squad-one-chemists-single-minded-crusade/id1434013638?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Safe+Food+The+Politics+of+Food+Safety+Marion+Nestle+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Devamını Oku: https://turkish.9natree.com/read/B003WEA9AC/
#Gıdagüvenliğipolitikası #Mikrobiyalbulaşma #Gıdageriçağırmaları #Genetiğideğiştirilmişgıdalar #Düzenleyicihesapverebilirlik #SafeFood
Marion Nestle’ün Safe Food, Türkçesiyle Güvenli Gıda, adlı çalışması, gıda güvenliğini yalnızca mutfak hijyeni ya da doğru pişirme sıcaklığı meselesi olarak görmeyen, araştırmaya dayalı bir gıda politikası kitabıdır. İlk baskısı Bacteria, Biotechnology, and Bioterrorism başlığıyla yayımlanan eser, gözden geçirilmiş ve genişletilmiş baskısında The Politics of Food Safety alt başlığını alır. Nestle, ABD’deki gıda üretimi, denetimi ve risk yönetimini incelerken temel soruyu öne çıkarır, bir gıdanın güvenli olduğuna kim karar verir. Kitap, bakteriyel bulaşma ve salgınlardan biyoteknoloji tartışmalarına, gıda geri çağırmalarından olası kasıtlı saldırı risklerine kadar geniş bir alanı kapsar. Ancak odağı tek tek tehlikeler değil, bu tehlikelerin nasıl tanımlandığı, denetlendiği ve kamuoyuna anlatıldığıdır. Yazar, şirketlerin mali çıkarları, kamu kurumlarının yetki sınırları ve tüketicilerin bilgiye erişimi arasındaki gerilimi açıklar. Böylece gıda güvenliği haberlerinin arkasındaki bilimsel, hukuki ve ekonomik düzeni anlamayı amaçlar.
adbl_web_anon_alc_button_suppression_t1
まだレビューはありません