Ser director de hotel no es un título, es un acto de equilibrio constante entre números, emociones y expectativas. En este episodio, Fabien Drogué se sienta al otro lado del micro para hablar sin filtros sobre liderazgo, comunicación y ese extraño cóctel de orgullo y vulnerabilidad que define la profesión. Hablamos del poder de saber comunicar y de saber contar los números, de lo que significa ser un líder con buena vibra y de cómo resaltar el trabajo del equipo sin perder autoridad. También de qué hacer cuando te toca un jefe complicado, de la soledad que a veces acompaña a quien lidera y de si realmente un director puede tener una vida fuera del hotel. Una charla real, directa y con la mezcla justa de ironía, experiencia y humanidad que define a Hotel D’Talks. #HotelDTalks #LiderazgoHotelero #HospitalidadReal #OrgulloYPrejuicio

Arrancamos la temporada 3 de Hotel D’Talks con un episodio especial donde cambiamos los papeles: esta vez, el entrevistado es Jacopo Mossio. Bajo el título “Pico Pala, Simplicidad & Sombrero de Paja”, exploramos cómo tres ideas aparentemente sencillas se convierten en metáforas poderosas para entender la hotelería y la vida. Hablamos de la constancia y el esfuerzo del “pico y pala”, de la capacidad de simplificar lo complejo sin perder la esencia, y del valor de ponerse un sombrero de paja para mirar las cosas desde otra perspectiva, con pensamiento lateral y frescura. Una conversación íntima y directa, que inaugura una nueva etapa del podcast con energía renovada, cuestionando lo establecido y buscando siempre una mirada diferente.

En este nuevo episodio de Hotel D’Talks nos sentamos con Ana, que lleva toda una vida en la recepción de un hotel. Su historia rompe con la idea de que la recepción es solo una etapa de paso en la carrera hotelera: para ella, es el lugar donde realmente ocurre la magia.

Ana comparte cómo el contacto directo con las personas, el poder transformar el día de un huésped con un gesto sencillo y la satisfacción de hacer felices a los demás han sido el motor que la mantiene en esta posición durante tantos años. Una charla cercana, honesta y llena de pasión por una profesión que a menudo no recibe el reconocimiento que merece.

Un episodio imprescindible para quienes quieran entender de verdad el corazón de la hospitalidad.

En este nuevo episodio de #HotelDTalks nos adentramos en un espacio tan invisible como decisivo dentro de cualquier hotel: el economato.

Con la experiencia de Cristo González, exploramos por qué esta posición ha sido durante años un pilar silencioso y cómo ha llegado el momento de reinventarla y darle la visibilidad que merece.

Hablamos de gestión, de eficiencia, de seguridad, de cómo el economato impacta directamente en la operación diaria y, sobre todo, de cómo se puede transformar para convertirse en un verdadero factor X dentro del hotel.

Un episodio con reflexiones, anécdotas y alguna que otra sorpresa que no te esperas.

En este episodio de #HotelDTalks, Fabien y Jacopo conversan con Adelaida Herrera sobre un tema clave para la hotelería, entender los grupos y los eventos dentro del sector MICE, Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions. Este es el segundo episodio en el que nos sumergimos en este argumento, analizando cómo captar, organizar y rentabilizar grupos y eventos, y cómo un hotel puede convertirlos en una de sus principales fuentes de ingresos y de fidelización de clientes. Durante la charla exploramos qué necesita realmente un cliente MICE, cómo adaptarse a diferentes perfiles y expectativas, cómo gestionar la comunicación y el seguimiento, cómo lograr que la experiencia sea impecable desde el primer contacto hasta el último minuto del evento. Un episodio práctico, lleno de ejemplos reales y consejos aplicables para cualquier hotel que quiera mejorar su rendimiento en el segmento MICE.

¿Quién es realmente un sumiller? ¿Solo el que recomienda vinos en un restaurante elegante… o mucho más?

En este episodio de Hotel D’Talks nos adentramos en el mundo del vino, de la formación, de la pasión, y de todo lo que no se ve tras una buena copa.

Óscar Maril nos acompaña para hablar con honestidad y cercanía sobre:

– Cómo es formarse como sumiller en España

– Qué hay detrás de una buena carta de vinos

– El peso emocional de conectar con el cliente

– Las sombras del sector: elitismo, precariedad y poca visibilidad

– Y por qué el vino también es territorio para gente joven, creativa y disruptiva

Si trabajas en hostelería o simplemente te apasiona el vino, este episodio te va a encantar.

Y si no… puede que después de escucharlo empieces a mirar la copa de otra manera.

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#HotelDTalks #Sumiller #OscarMaril #Vino #Hostelería

¿Qué significa, de verdad, ser líder cuando todo se tambalea? En este episodio especial, conversamos con Arrigo Lombardo, profesional del mundo marítimo y hotelero, sobre la tragedia del Costa Concordia, uno de los naufragios más impactantes de las últimas décadas. Reflexionamos sobre el liderazgo en situaciones extremas, la responsabilidad que conlleva tomar decisiones bajo presión, y las consecuencias de no estar a la altura. Hablamos de errores humanos, de valentía, de cadenas de mando que fallan, y de lo que los hoteles, y quienes los dirigen, pueden aprender de una tragedia como esta. 👉 Ser líder no es tener el cargo, es sostener el timón cuando llega la tormenta.

párate para sumergirte en el mundo bojitísimo del MICE

En este episodio nos acompaña Cristina Aguilera, una auténtica referente en el sector MICE, Meetings, Incentives, Conferences y Exhibitions

Hablamos sin filtros sobre

Qué significa realmente trabajar en MICE

La relación, a veces complicada, a veces mágica, entre hoteles y DMCs

Las luces y las sombras de un mundo que parece glamuroso, pero tiene su trastienda

El poder de la organización, la empatía y los detalles en eventos de alto nivel

Y por qué el MICE es tan bojito como desafiante

Si alguna vez te has preguntado qué hay detrás de esos eventos espectaculares, qué sienten quienes los hacen posibles, y cómo se gestionan las tensiones entre actores clave del sector, este episodio es para ti

00:00 Introducción

01:20 La Magia del MICE

07:00 Una Sola Oportunidad

14:30 DMC

22:00 Imprevistos

29:00 La Visita de Inspección

37:00 El Perfil Adecuado