Higiena w restauracji to nie tylko czysta toaleta
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Higiena w restauracji to nie tylko czysta toaleta
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Łazienka to wizytówka każdej restauracji, a utrzymanie jej w czystości powinno być priorytetem każdego restauratora. Jednak dbanie o czystość nie kończy się tylko na przestrzeni toalet. O tym jak prawidłowa higiena może poprawić wydajność pracy w kuchni rozmawiam z Krzysztofem Kowalewskim z firmy Essity, producenta marki Tork.
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