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Gâteau de lune : une nouvelle tendance de consommation

Gâteau de lune : une nouvelle tendance de consommation

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C’est bientôt la fête de la Mi-automne. En Chine, à cette occasion, on partage les fameux gâteaux de lune, ces pâtisseries rondes et denses, généralement garnies de pâte de lotus, de haricots rouges ou de jaune d’œuf salé. Plus qu’un simple dessert, le gâteau de lune est un symbole de réunion familiale. Mais cette année, le marché du gâteau de lune connaît une véritable évolution.
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