Dans cet épisode, nous recevons Mathieu Blanchard, l’un des meilleurs ultra-trailers au monde, connu pour ses exploits d'aventurier et en trail running.

Avec transparence et précision, il partage son approche de la nutrition sportive, sa vision de la performance et les secrets qui lui permettent de repousser ses limites tout en préservant sa santé.

Cet épisode est sponsorisé par Näak, mon partenaire sur cet épisode et le partenaire nutrition de Mathieu depuis ses débuts.

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Au fil de l’entretien, vous découvrirez :

- La place de la nutrition dans sa carrière et son évolution.

Ses expérimentations : du jeûne complet à plus de 200 g de glucides par heure.

- Sa stratégie alimentaire en course (jusqu’à 6 000 kcal/jour).

- L’équilibre quantité vs qualité : manger assez pour durer, même si ce n’est pas toujours parfait.

- Sa collaboration avec Näak pour développer des produits adaptés à l’ultra-endurance (glucides, protéines, sodium).

- Ses routines de récupération, sa gestion du poids de forme, et la manière dont il évalue le rapport bénéfice/risque en compétition.

Un épisode riche en conseils pratiques pour les passionnés d’ultra-trail, de nutrition et de performance durable.

Si vous voulez comprendre comment un athlète de haut niveau allie science, sensations et instinct pour performer dans les conditions les plus extrêmes, cet échange est incontournable.

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Chapitres :

0:00 - Introduction & Présentation de Näak

2:31 - Présentation de Mathieu

5:22 - La place de la nutrition chez Mathieu

7:38 - La stratégie nutrition à l'entraînement et en course

8:52 - Peut-on être sportif de haut niveau en restant en bonne santé ?

13:04 - Commencer jeune ne risque pas d'être délétère pour la santé ?

15:27 - Science vs sensations ?

18:50 - Avec un gros volume d'entraînement, peut-on garder cette part d'instinct ?

20:42 - Sport d'ultra endurance : quantité vs qualité

25:10 - Sur les course qu'est ce que Mathieu utilise ? Du jeune complet à 200gr de glucides / heure

28:24 - Stratégie nutrition, courses et entraînements. Le bénéfice / risque

31:34 - Naak & Mathieu, sa relation avec la marque : développement conception des produits...
36:39 - Comment Mathieu gère sa récupération ?

37:54 - Stratégie hydrique

40:00 - Variations de poids sur une saison : Poids perf vs poids de forme

42:58 - Dépenses calorique / jours

45:04 - Questions flash

48:10 - Conclusion

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Dans cet épisode du podcast Fuel & Facts, Nouchka reçoit Clem qui court (Clément Dufresnes), l’un des coureurs les plus suivis et authentiques du monde du trail.

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🎧 Au programme :

Son parcours atypique : du gamer passionné au coureur d’ultra-trail reconnu 🎮➡️🏔️

Comment il a progressé à une vitesse folle et conquis les réseaux sociaux 📱

Les coulisses de son succès, entre autodérision et sincérité

Les réalités souvent cachées de l’ultra-trail et de l’UTMB : gestion de course, nutrition, galères digestives et charge mentale ⚡

Ses conseils pour réussir son premier ultra et rester motivé malgré les difficultés 💪

👉 Un épisode à la fois inspirant, drôle et brut de vérité, qui parle autant aux traileurs passionnés qu’aux sportifs en quête de motivation.

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Dans cet épisode, Théo Détienne partage sa vision du trail running et de la performance.

On parle de son parcours sportif, de son approche de l’entraînement avec de gros volumes hebdomadaires, de la manière dont il gère sa nutrition sportive en compétition comme à l’entraînement, et de sa relation aux réseaux sociaux.

Il explique comment trouver l’équilibre entre plaisir et performance, pourquoi il préfère écouter ses sensations plutôt que de tout contrôler, et comment il aborde des sujets parfois sensibles comme la comparaison entre athlètes, la place de la santé dans le sport de haut niveau ou encore la résilience.

Un échange sans filtre pour mieux comprendre ce qui fait la singularité d’un athlète passionné et engagé dans sa pratique.

🎧 Cet épisode est en collaboration commerciale avec Overstims, marque de nutrition sportive hautes performances : https://www.overstims.com/

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Merci également à Fraich Touch son aide dans la création de ce podcast.

Bonne écoute

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Compte insta de Théo : https://www.instagram.com/theodetienne/

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💬 Dans cet épisode, on reçoit Stéphan Kalfon alias @osteopath_e.sante, ostéopathe, kinésithérapeute et coureur passionné, pour un échange ultra-complet sur la récupération, la santé du sportif, le sommeil, la nutrition, et les dérives de la performance à tout prix.

🎙️ Au programme :

· Sport de haut niveau, blessures & reconversion

· La différence entre kiné et ostéo (et les idées reçues)

· L’impact des réseaux sociaux sur la charge mentale

· Le rôle fondamental du sommeil, souvent sous-estimé

· Nutrition, hydratation, respiration, siestes : que faut-il vraiment prioriser ?

· Les techniques comme la cryo, les bottes, l’électrostimulation : utiles ou gadgets ?

· Ce qu’un sportif doit absolument surveiller pour éviter la blessure

🧠 Un épisode riche, accessible, et truffé de conseils concrets pour améliorer la récupération, éviter les blessures, et remettre du sens (et du plaisir !) dans sa pratique sportive.

📚 Le livre de Stéphan sort le 4 septembre (avec une apparition de Nouchka 👀).

💡 Pensez à vous abonner pour ne rien rater des prochains épisodes.

🔗 Liens utiles :

· Instagram de Stéphan : @osteopath_e.sante

· Son livre : https://amzn.eu/d/i7CWhO5

Merci à mes partenaires pour rendre ce podcast possible :

Pour la mise à disposition incroyable de l'espace podcast :

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Retrouvez les tout l'été à la House of Mountain au centre ville de Chamonix

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Caroline : de la flemme aux 90 km de trail

Dans ce tout premier épisode de Fuel & Facts, Nouchka accueille Caroline, plus connue sous le nom de "depuisquejecours" sur les réseaux. Coureuse depuis seulement 3 ans, elle nous partage avec sincérité son rapport à la course, à la nutrition, aux réseaux sociaux, mais surtout à elle-même.

Ensemble, elles abordent :

• La difficulté de trouver sa voie dans un flot de conseils nutritionnels parfois contradictoires

• L’apprentissage d’un équilibre alimentaire dans une société qui glorifie les restrictions

• L’évolution mentale que provoque le sport : discipline, fierté, mais aussi doutes et légitimité

• Les fringales, la culpabilité, les blessures, et comment les transformer en leviers de progression

• La place de la nutrition dans la performance… et dans la vie quotidienne

Un épisode touchant, puissant et inspirant pour tous ceux qui ne se reconnaissent pas dans les discours élitistes — et qui courent avant tout pour se sentir vivants.

🎙️ Sujets bonus : portrait chinois, questions flash, premiers souvenirs de course, projection à 10 ans.

➕ Retrouvez tous les liens utiles dans la description, ainsi que le compte de Caro.

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