Fire, Farms, and Family: A Conversation with Tom and Rachel Carlin of Burl
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Fire, Farms, and Family: A Conversation with Tom and Rachel Carlin of Burl
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ナレーター：
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This week Sarah and Maddie talk with Tom and Rachel Carlin, the husband-and-wife team behind Burl, Evanston's farm-driven, open-fire restaurant. We chat about all of their combined experiences in Chicago’s best restaurants, how they met, their first smooch, why they chose Evanston to be their home and the home of their first restaurant, and how Tom builds a menu around the farms they've worked with for years. We also get into what it's like to run a restaurant while raising a family in the community you serve. This one is full of good feels and mouth-watering food talk! Make a reservation at Burl’s website below! Get the cabbage!
Burl’s website: https://www.burlevanston.com/
Burl Instagram: https://www.instagram.com/burlevanston/?hl=en
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