Pour cette première saison de FROMETON, on vous a préparé un épisode spécial ! Un véritable melting pot de questions que vous vous êtes toujours posées sur le fromage… et dont les réponses pourraient bien faciliter l’organisation de vos fêtes de fin d’année (et même votre quotidien). Et pour y répondre, nous accueillons Mathilde, gérante d’un restaurant 100 % fromage au cœur de Paris, véritable passionnée et experte du fromage qu’elle côtoie chaque jour.

Présure, lactosérum, ferments… des mots qui valent triple au Scrabble, encore faut-il les connaître !

Dans cet épisode, et en moins de 10 minutes chrono, vous découvrirez les termes les plus utilisés dans l’univers du fromage, leur signification, mais aussi à quel moment et dans quel contexte ils interviennent dans la fabrication. De quoi briller à votre prochain repas de famille !

Passer de maître-nageur à fromager du jour au lendemain ?

Oui oui c’est possible ! Que tu sois maître-nageur, pompier, boulanger ou issu d’un tout autre univers, une reconversion dans les métiers du fromage est possible. Dans ce premier épisode, Sophie Harismendy, DRH de la maison Dischamp, nous plonge dans le monde fascinant du fromage et nous fait découvrir une filière pleine d’opportunités. Qui sait, peut-être découvriras-tu le métier dont tu ne soupçonnais même pas l’existence… et qui te correspond vraiment !

En tant que bons Français, bien sûr, nous sommes un peu tous des experts en fromage autoproclamés… Mais êtes-vous vraiment sûrs de tout savoir ?

La croûte, ça se mange ? Faut-il forcément servir du vin rouge pour l’accompagner, ou est-ce une idée reçue ? Pourquoi le fromage coûte-t-il cher ? Comment est-il (vraiment) fabriqué ? Nos pays voisins ont-ils les mêmes goûts que nous ? Et enfin, pourquoi manger un morceau de fromage me donne-t-il forcément envie d’un deuxième ?

Vous voulez pouvoir crâner et devenir un véritable expert en anecdotes ?
👉 Un nouveau format vous attend, avec des invités venus de tous horizons, qui répondent aux questions que vous vous êtes tous déjà posées. FROMETON, le podcast qui décrypte le monde du fromage et devient votre nouveau rendez-vous incontournable pour tout savoir sur cet univers.