In dieser Folge sprechen wir mit Ester Laub von Ester kocht. Ester ist gebürtige Namibierin, wuchs im Norden des Landes auf und kam vor knapp eineinhalb Jahrzehnten für ihr Masterstudium nach Deutschland. Heute lebt die Mutter und Vollzeit-Foodbloggerin in Oberfranken und feiert mit ihren Rezepten große Erfolge: Ihr Debüt-Kochbuch „Africa Made Easy“ im Christian Verlag.

Im Gespräch nimmt uns Ester mit auf ihren ganz persönlichen Lebensweg: Wie war es für sie damals, ohne Deutschkenntnisse in Deutschland anzukommen? Wie gelang ihr der Neuanfang zwischen Sprache lernen, Studium und Liebe zu einem Franken? Sie erzählt uns, wie die Traditionen ihrer Heimat ihre Leidenschaft fürs Kochen prägten, wie sie fränkische Klassiker lieben lernte und wie aus privaten Essensfotos schließlich ihr eigener erfolgreicher Foodblog entstand. Zudem verrät Ester, wie ihr Leben heute aussieht, wie oft sie nach Namibia zurückkehrt und worauf sie sich bei jedem Heimatbesuch am meisten freut.

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In dieser Folge erzählt uns Hannah mehr über ihre Erlebnisse bei der berühmten Sandwich Harbour Tour in der Namib-Wüste. Diese spektakuläre Tour führt mitten durch die beeindruckende Dünenlandschaft, wo der Atlantische Ozean direkt auf die hoch aufragenden Wüstensanddünen trifft.

Gemeinsam mit Hannah tauchen wir tief in den Ausflug ein: Sie nimmt uns mit auf ihren Ausflug, gibt uns genauere Informationen über die Tour und erzählt, was sie vor Ort alles gesehen und erlebt hat. Hannah war auf dem Trip nicht selbst am Steuer, sondern wurde von einem erfahrenen lokalen Guide durch den tiefen Sand gefahren. Im Gespräch teilt sie ihre ehrlichen Eindrücke, für wen sie diese geführte Tour absolut empfehlen würde – und für wen sie vielleicht eher nicht geeignet ist.

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In dieser Folge erzählt uns Helen mehr über den Zusatzstudiengang AfriZert an der Universität Bayreuth. AfriZert bietet Studierenden aller Fachrichtungen in Bayern die Möglichkeit, fundiertes Wissen über den afrikanischen Kontinent zu erlangen, abseits gängiger Klischees und mit einem Fokus auf Diversität, interkulturellen Austausch sowie globale Verflechtungen.

Gemeinsam mit unserer Helen tauchen wir tief in das Programm ein: Sie nimmt uns mit auf ihre persönliche Reise, verrät, warum sie sich für AfriZert entschieden hat, was den Studiengang so besonders macht und welche Highlights ihr persönlich am besten gefallen. Außerdem gibt sie uns spannende Einblicke hinter die Kulissen – sie erzählt, wie sie dazu gekommen ist, in Namibia ein Praktikum zu machen und welche Aufgaben sie während ihrer Zeit hatte.

Links:

Website afriZert: afrizert.uni-bayreuth.de

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